ตำแหน่งงานนี้ได้ปิดการรับสมัครแล้ว สนใจตำแหน่งงานอื่นคลิกที่นี่

ผู้ประกอบการเข้าสู่ระบบล่าสุด
19 เม.ย. 2567
จำนวนผู้เข้าชม
335

เกี่ยวกับเรา

Welcome to Royal Cliff Hotels Group

Enter a world of exclusivity and fascination and experience four 5-star luxury hotels catering to 4 different lifestyles:

Royal Cliff Beach Hotel (Casual luxury), Royal Cliff Beach Terrace (Exotic luxury), Royal Cliff Grand Hotel (Formal luxury) and Royal Wing Suites and Spa (Ultimate luxury). 5-stars, prestigious and dignified yet brimming with contemporary charm, Royal Cliff perfectly combines the unique elements of a magical design, impressive service, modern facilities along with an authentic experience that reflects Thailand’s vibrant heritage. It is a popular destination for royalties, celebrities, heads of states, sports icons along with famous personalities and has been frequently visited by the Thai Royal Family whose members have graciously attended many functions and special occasions. The Royal Wing Suites & Spa is the only hotel in Thailand to have been formally opened by His Majesty King Maha Vajiralongkorn Bodindradebayavarangkun making it one of the most defining moments of the resort.

“Our aim is to be a destination where our customers’ happiness and satisfaction take first priority and our guests’ expectations are always exceeded. From constantly working with top international designers to world-renowned architects, we only team up with the best in the industry to ensure an extraordinary experience for all our guests. We constantly evolve with time and adapt our facilities to ever-changing customer demands as we tirelessly upgrade our facilities and services while keeping our heritage spirit alive.”

Royal Cliff Hotels Group Management Team

Demi Chef De Patie (Japanese Kitchen)

สมัครงาน

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : งานประจำ

จำนวนที่รับ : ไม่ระบุ

สถานที่ปฏิบัติงาน : ชลบุรี(บางละมุง)

เงินเดือน(บาท) : ตามตกลง

วันหยุด : ไม่ระบุ

เวลาทำงาน : ไม่ระบุ

เวลาทำงานอื่น : ไม่ระบุ

หน้าที่ความรับผิดชอบ

อำนาจหน้าที่และความรับผิดชอบ
1. ควบคุมให้มั่นใจว่าพนักงานใต้บังคับบัญชาปฏิบัติหน้าที่ตามนโยบายของโรงแรม
2. ควบคุมดูแลการผลิตอาหารทั้งหมดให้ได้มาตรฐานเดียวกัน ตามที่ได้รับคำสั่ง หรือแผนที่ได้รับมา โดยการประสานงานกับพนักงานผู้ใต้บังคับบัญชา
3. อบรมพนักงานผู้ใต้บังคับบัญชาเรื่องมาตรฐานการผลิตอาหาร และรับผิดชอบดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานผู้ใต้บังคับบัญชา ให้เป็นไปตามมาตรฐานของโรงแรม ภายใต้การสอดส่องดูแลของ Sous chef
4. บริหารจัดการ และกำกับดูแลระบบงานภายในส่วนครัวที่รับผิดชอบในระหว่าง Chef de partie ไม่อยู่
5. ตรวจสอบการเบิกจ่ายวัตถุดิบเพื่อประกอบอาหาร ในส่วนครัวที่รับผิดชอบ โดยประสานงานกับ Chef de partie และ Sous chef
6. ควบคุมให้มั่นใจว่าพนักงานในส่วนที่รับผิดชอบ มีมาตรฐานเรื่องสุขอนามัยส่วนบุคคล และมีชุดเครื่องแบบที่สะอาดถูกต้อง
7. ควบคุมดูแล หากมีพนักงานเกิดอาการเจ็บป่วย ต้องทำการป้องกันไม่ให้พนักงานที่เจ็บป่วยมีส่วนร่วมในการผลิตอาหาร
8. ควบคุมดูแล บำรุงรักษา และตรวจสอบอุปกรณ์ พยายามป้องกันไม่ให้อุปกรณ์ได้รับความเสียหาย โดยทั้งหมดถูกจัดเก็บในสถานที่เหมาะสม และมีความสะอาด โดยประสานงานกับ Chef de partie และ Sous chef หรือแผนกอื่นๆ
9. ประสานงานกับแผนกสจ๊วตเพื่อให้มีความมั่นใจว่าในพื้นที่ส่วนครัวที่รับผิดชอบ รักษามาตรฐานความสะอาดให้สูงอยู่เสมอ ตามมาตรฐานของโรงแรม
10. มีความรู้ความเข้าใจ และปฏิบัติตามนโยบาย เอกสารขั้นตอนวิธีการปฏิบัติงานของระบบมาตรฐานที่องค์กรนำมาดำเนินการ
11. ดำเนินการรักษาระบบมาตรฐานของโรงแรมให้สูงอยู่เสมอร่วมกับพนักงานใต้บังคับบัญชา และแผนกอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
12. ปฏิบัติตามหน้าที่อื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจาก Sous chef หรือ Executive sous chef ตามลำดับขั้น
13. รักษาภาพลักษณ์มืออาชีพในการบริหารจัดการ เมื่ออยู่ในที่สาธารณะ