Ex.Sous Chef / Sous Chef / Chef de Cuisine

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : งานประจำ

จำนวนที่รับ : 1 ตำแหน่ง

สถานที่ปฏิบัติงาน : กรุงเทพมหานคร(เขตวัฒนา,เขตคลองเตย,เขตห้วยขวาง)

เงินเดือน(บาท) : 35,000 - 50,000

วันหยุด : ไม่ระบุ

เวลาทำงาน : ไม่ระบุ

เวลาทำงานอื่น : ทำงาน 6 วันต่อสัปดาห์ (ตามกะเวลาที่ร้านกำหนด) 10:00 - 20:00 น. / 12:00 - 22:00 น. / 10:00 - 22:00 น.

หน้าที่ความรับผิดชอบ

ทำหน้าที่เป็นรองเชฟใหญ่ รักษาการแทนในช่วงที่ Ex.chef ไม่อยู่
2.ควบคุมดูแลการปรุงอาหารและจัดแต่งอาหารตามมาตรฐานที่กำหนด
3.จัดการออเดอร์ที่เข้ามาให้เสิร์ฟตามเวลา และตามลำดับประเภทอาหารได้ถูกต้อง
4.ดูแล-ควบคุมการปฏิบัติงานของทีมครัวแต่ละคนให้ทำหน้าที่ได้ถูกต้อง อยู่ในกฎระเบียบของบริษัท ตรวจเช็คความพร้อมของสุขภาพร่างกายของทีมครัว-ความสะอาด-การแต่งงานให้อยู่ในกฎระเบียบรวมทั้งงานทั้งหมดในครัวให้อยู่ในมาตรฐานที่ร้านกำหนด
5.ดูแลความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร รวมทั้งตรวจสอบอาหารก่อนเสิร์ฟ
6.คอยตรวจสอบสต็อกของวัตถุดิบที่ต้องทำให้มีเพียงพอในการขายแต่ละวัน
7.วางแผนการทำงาน ฝึกอบรมทีมงาน และเป็นตัวอย่างที่ดีให้แก่ทีมงาน
8.บริหารจัดการต้นทุนอาหาร ปริมาณสต็อก วัตถุดิบ และการสั่งซื้อวัตถุดิบอย่างมีประสิทธิ-ภาพ สามารถแก้ปัญหาในเวลาที่วัตถุดิบหน้าร้านไม่พอ
9.จัดตารางการทำงาน-วันหยุดของทีมครัวโดยให้มีพนักงานเพียงพอในแต่ละวัน
10.รายงานปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างการทำงานให้ Ex.chef รับทราบ
11.สามารถเลือกใช้วัตถุดิบต่างๆที่เหลือมาคิดเป็นเมนูใหม่ได้ในสไตล์ของร้าน
12.ดูแลความสะอาดเรียบร้อยภายในสถานที่ประกอบอาหารให้ถูกสุขลักษณะอยู่เสมอ
13.ตรวจเช็ค Inventory แต่ละเดือน

คุณสมบัติผู้สมัคร
1.เพศชาย/หญิง อายุ 27 ปีขึ้นไป
2.มีไหวพริบในการแก้ปัญหา เรียนรู้งานได้เร็ว มีความรับผิดชอบและเสียสละ
3.มีความมุ่งมั่นและกระตือรือร้น พร้อมเรียนรู้สิ่งใหม่ๆเพื่อความก้าวหน้าในอนาคต
4.มีประสบการณ์ในตำแหน่งที่สมัคร (มีใบผ่านงาน)
5.มีความเข้าใจขั้นตอนในการปรุงอาหารที่หลากหลายและเหมาะสมกับวัตถุดิบแต่ละชนิด รวมทั้งสามารถเลือกอุปกรณ์ต่างๆในครัวได้อย่างเหมาะสมกับเมนูอาหารที่ทำ
6.มีทักษะความเป็นผู้นำ สามารถวางแผนการสอนงานให้ staff แต่ละคนอย่างเหมาะสม
7.มีความละเอียดถี่ถ้วน และรอบคอบในการทำงาน
8.สามารถปรับการทำงานให้เข้ากับสถานการณ์หรือปัญหาที่เกิดขึ้นภายในครัว เพื่อให้การทำงานสามารถดำเนินไปได้โดยไม่ติดขัด
9.มีความจำดีและมีทักษะการจัดลำดับความสำคัญได้อย่างถูกต้อง
10.สามารถทำงานภายใต้ความกดดันและเวลาที่จำกัดได้ดี

คุณสมบัติ

เพศ : ชาย , หญิง

อายุ(ปี) : 27 ปีขึ้นไป

ระดับการศึกษา : ม.6 ขึ้นไป

ประสบการณ์(ปี) : 5ปีขึ้นไป

อื่นๆ : ไม่ระบุ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

1.เพศชาย/หญิง อายุ 27 ปีขึ้นไป
2.มีไหวพริบในการแก้ปัญหา เรียนรู้งำนได้เร็ว
3.มีความมุ่งมั่นและกระตือรือร้น พร้อมเรียนรู้สิ่งใหม่ๆเพื่อความก้าวหน้าในอนาคต
4.มีประสบการณ์ในตำแหน่งที่สมัครไม่น้อยกว่า 2 ปี (มีใบผ่านงาน)
5.มีพื้นฐานการทำงานครัวตามระดับความเหมาะสมของ level ที่สมัคร
6.สามารถทำงานตามคำสั่งที่ได้รับมอบหมายได้ถูกต้องและทันเวลา
7.มีความละเอียดถี่ถ้วน และรอบคอบในการทำงาน ยืดหยุนกับเวลาในการทำงาน
8.ปรับตัวและทำงานร่วมกับผู้อื่นได้ดี
9.สามารถทำงานภายใต้ความกดดันและเวลาที่จำกัดได้ดี
10. มีทักษะความเป็นผู้นำ

สวัสดิการ

สวัสดิการอื่นๆ

สวัสดิการอื่นๆ ได้แก่
1. เงินทิปส์
2.เงิน Service Charge
3.เบี้ยขยัน
4.อาหารกลางวัน
5.ส่วนลดค่าอาหารและเครื่องดื่มสำหรับพนักงาน
6.ห้องพักฟรีสำหรับพนักงาน

วิธีการรับสมัครงาน

รับสมัครงานผ่านทาง JOBBKK.COM