ผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : งานประจำ

จำนวนที่รับ : 1 ตำแหน่ง

สถานที่ปฏิบัติงาน : ชลบุรี(สัตหีบ)

เงินเดือน(บาท) : ตามตกลง

วันหยุด : ไม่ระบุ

เวลาทำงาน : ไม่ระบุ

เวลาทำงานอื่น : ไม่ระบุ

หน้าที่ความรับผิดชอบ

• To manage the day-to-day operations of the food and beverage department.
• To develop, implement and monitor operating policies and procedures for all areas of the food and beverage department aimed at delivering the standard of service and operations expected.
• To plan the work roster to ensure sufficient numbers of staff are available to properly service the expected number of guests.
• To effectively manage the department ensuring the revenue and expenditure targets set in the operating budget are achieved.
• To support the General Manager in the development of the annual business plan, operating budget and sales and marketing plan for the Food and Beverage Department.
• To create outlet, outlet menu, banquet, package and promotion concepts.
• To support the sales team in promoting and selling banquets and available banquet space and meeting rooms.
• Liaise closely with the Executive Chef to develop menu concepts and ensure the menu is updated regularly.
• To recruit, train and develop food and beverage personnel.
• To develop effective training strategies and session plans for training requirements ensuring sessions are enjoyable as well as informative.
• Ensure all financial and human resource policies and procedures are implemented and followed by food and beverage personnel.
• To monitor inventory levels reordering as appropriate to ensure sufficient stock is available at all times.
• Consolidate detailed utilisation data in a monthly and annual basis submitting reports to the General Manager as required.
• To continually create and present to the General Manager innovative promotions aimed at increasing patronage and revenue. All promotions must be properly costed.
• Develop the annual calendar of events for the food and beverage outlets.
• Implement effective table booking management procedures to ensure the availability is optimised.
• Represent the club at food and beverage events, exhibitions and meetings as required.

คุณสมบัติ

เพศ : ชาย , หญิง

อายุ(ปี) : 30 - 50

ระดับการศึกษา : ปวส. ขึ้นไป

ประสบการณ์(ปี) : 2 - 5

อื่นๆ : ไม่ระบุ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

- Comprehensive knowledge of food & beverage operations including; service standards, table presentation, menu concepts, inventory control, cost control, health & safety, and point of sale systems.
- Ability to create innovative food and beverage promotions.
- Ability to lead, supervise and motivate a large team.
- Possess strong financial and business acumen.
- Strong service standard skills.
- Ability to relate to staff and golfers from a variety of backgrounds.
- Ability to multi task and mange time effectively.
- Excellent organisational skills and be able to meet deadlines.
- Ability to work with sensitive and confidential information.
- Knowledge of word processing, spreadsheet, accounting applications and database management software.

สวัสดิการ

สวัสดิการอื่นๆ

กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ, ปรับเงินเดือนประจำปี,สัมมนาท่องเที่ยวประจำปี, วันพักผ่อนประจำปีตามอายุงาน, ประกันอุบัติเหตุ, เงินพิเศษ(ค่าเซอร์วิสชาร์จ), ห้องพักราคาพนักงาน

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

ชื่อผู้ติดต่อ : คุณแววตา

เบอร์ผู้ติดต่อ : 0863628785

อีเมล : [email protected]

วิธีการรับสมัครงาน

รับสมัครงานผ่านทาง JOBBKK.COM