R&D Bakery, Beverage, and Food Specialist

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• คิดค้น & พัฒนา: ออกแบบโปรดักซ์ใหม่ๆ (ขนมปัง , เค้ก, ไส้ขนม , เบสเครื่องดื่ม , ไอศกรีม) ให้ตอบโจทย์แบรนด์และหน้าร้านสาขา
• ขยายสเกลการผลิต (Recipe Scaling): แปลงสูตรจากครัวทดลองสู ่สายการผลิตจริงระดับ อุตสาหกรรมในครัวกลาง โดยที่คุณภาพและรสชาติคงที่
• ทดสอบ Shelf-life: วิจัยและทดสอบอายุการเก็บรักษา ความเสถียรของสินค้า (แช่เย็น/แช่ แข็ง) ร่วมกับทีม QA
• คุมต้นทุน & SOP: คํานวณ Food Cost จัดทําคู่มือสูตรมาตรฐาน (Standard Recipe) และ ร่วมมือกับทีมผลิตเพื่อลด Food Waste
• หลังการขาย : ร่วมกันติดตามผลการขายสินค้า และปัญหาที่เจอภายหลังเกี่ยวกับสินค้า เพื่อ แก้ไขปัญหาและพัฒนา
• ติดต่อ ประสานงาน กับทีมที่เกี่ยวข้อง : สามารถประสานกับผูอื่นได้ การทํางานให้งานราบรื่น ในช่วงที่จะส่งสูตร หรือกระบวนการทํา (เช่น จัดซื้อ สต็อก Retail เป็นต้น)

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• จบการศึกษาระดับปริญญาตรี สาขา Food Science, เทคโนโลยีเบเกอรี่ อาหารและเครื่องดื่ม, Culinary Arts หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์การทำงานในด้าน R&D เบเกอรี่/พาสตรี อย่างน้อย 1-3 ปี
• มีความเข้าใจในพฤติกรรมวัตถุดิบเบเกอรี่และการสเกลสูตรการผลิต
• มีความละเอียดรอบคอบ ชอบทดลอง และมีความสามารถในการบันทึกข้อมูลอย่างเป็นระบบ
• มีความกระตือรือร้นในการเรียนรู้สิ่งใหม่ และพร้อมรับมือกับความท้าทายในการทำงาน

สวัสดิการ

• ประกันสุขภาพ
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม
• ค่าตอบแทนพิเศษ
• เงินโบนัสตามผลงาน

สวัสดิการอื่นๆ

• ประกันสังคม
• วันหยุดตามประเพณี ไม่ต่ำกว่า 13 วัน/ปี
• วันพักผ่อนประจำปี
• สวัสดิการอาหารกลางวัน (ตามบริษัทกำหนด)
• สวัสดิการเครื่องดื่ม (ตามบริษัทกำหนด)
• ส่วนลดซื้อสินค้าภายใต้แบรนด์ในราคาพิเศษ สำหรับพนักงาน สูงสุด20%
• กิจกรรมบริษัท
• ค่าตำแหน่ง (ตามบริษัทกำหนด)
• อบรม พัฒนาทักษะ (ตามบริษัทกำหนด)
• เงินช่วยเหลืองานศพ

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

พระราม 9

ไม่มี

ไม่มี

รถเมล์สาย / 168 / ลงป้าย / อสมท.

การเดินทางเพิ่มเติม : - MRT สถานีพระราม 9 ทางออก 3 ต่อมอเตอร์ไซค์เข้าซอยทวีมิตร 12 (สุดซอย) - รถเมล์สาย 168 ลงป้าย อสมท. นั่งมอเตอร์ไซค์เข้าถนนพระราม 9 ซอย 7 วิ่งเข้ามาประมาณ 500 เมตร เข้าซอยทวีมิตร 12 (ปากซอยมีเซเว่น) เข้ามาสุดซอย