เจ้าหน้าที่พัฒนาอาหาร

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• คิดค้นและพัฒนาสูตรอาหาร: วิจัย ทดลอง และพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มใหม่ๆ (New Product Development - NPD) ตั้งแต่กระบวนการคิดไอเดียไปจนถึงการผลิตจริง
• ปรับปรุงผลิตภัณฑ์เดิม: พัฒนาสูตรเดิมที่มีอยู่ให้มีคุณภาพดีขึ้น อร่อยขึ้น ยืดอายุการเก็บรักษา (Shelf-life) หรือเพื่อลดต้นทุนการผลิต (Cost Reduction)
• ทดสอบและประเมินผล: จัดทำระบบประเมินผลทางประสาทสัมผัส (Sensory Test) เช่น การชิม รสชาติ กลิ่น สี และเนื้อสัมผัส ร่วมกับทีมงานหรือกลุ่มตัวอย่าง
• ประสานงานการผลิต: ควบคุมดูแลการทดลองผลิตในระดับโรงงาน (Pilot Plant Scale) และส่งมอบสูตรให้ฝ่ายผลิต (Production) ได้อย่างถูกต้อง
• จัดทำเอกสารและมาตรฐาน: จัดทำสูตรการผลิต (BOM) วิธีการปรุง ขั้นตอนการทำงาน (SOP) และข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ (Product Specification)
• ตรวจสอบมาตรฐานและความปลอดภัย: คัดเลือกและตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบใหม่ๆ ร่วมกับฝ่ายจัดซื้อและฝ่ายควบคุมคุณภาพ (QC/QA) ให้เป็นไปตามกฎหมายอาหาร (เช่น อย., มาตรฐานสากล)

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีความรู้เรื่องวัตถุดิบอาหาร เคมีอาหาร และสารเจือปนในอาหาร (Food Additives)
• เข้าใจกระบวนการผลิตอาหาร
• มีความรู้ด้านมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร เช่น GMP, HACCP, ISO 22000, หรือ Halal
• ปริญญาตรีขึ้นไป คหกรรมศาสตร์ หรือ สาขาที่เกี่ยวข้อง

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท

สวัสดิการอื่นๆ

• เงินรางวัลประจำปี (โบนัส) เครื่องแบบพนักงาน วันหยุดพักร้อนประจำปี เงินช่วยเหลือการศึกษาบุตร เงินช่วยเหลือในกรณีคลอดบุตร เงินช่วยเหลือในกรณีแต่งงาน เงินช่วยเหลือในกรณี พ่อ,แม่,ลูก หรือสามีภรรยาเสียชีวิต เงินช่วยเหลืองานอุปสมบท เงินช่วยเหลือในกรณีผ่าตัด (ยกเว้นศัลยกรรม) งานเลี้ยงประจำปี (หรืออาจเป็นเงิน) เงินทิป (เฉพาะหน้าร้านและบางตำแหน่ง) เบี้ยขยัน (เฉพาะหน้าร้านและบางตำแหน่ง) เป้ายอดขาย (เฉพาะหน้าร้านและบางตำแหน่ง)

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

สนามบินน้ำ

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : MRT สายสีชมพู สถานีสนามบินน้ำ เดินทางบนถนน ติวานนท์ เข้าซอย ติวานนท์ 38 ประมาณ 500 เข้าซอย ทานสัมฤทธิ์ 20 ไปอีกประมาณ 300 เมตร โลเคชั่น : https://maps.app.goo.gl/Qc9vFpqHVkdoJKdd8 เลขที่ 73/1 ซอยทานสัมฤทธิ์ 20 ถนนติวานนท์ ตำบลท่าทราย อำเภอเมืองนนทบุร