• แชร์
• เก็บงาน
• พิมพ์งาน
• ร้องเรียน

สมัครงาน

หน้าที่ความรับผิดชอบ

สร้างสรรค์เมนูใหม่ คำนึงถึงวัตถุดิบต้นทุน รสชาติ และความน่าสนใจของลูกค้า

ทดสอบรสชาติ ปรับสูตรจนได้มาตรฐานก่อนนำขึ้นจำหน่าย

คำนวณ Food Cost, Portion Cost และกำหนดราคาขายให้สอดคล้องกับเป้าหมายกำไร

จัดทำสูตรมาตรฐาน และวิธีคำนวณต้นทุนต่อจาน

ตรวจเช็คปริมาณสต็อกวัตถุดิบ จัดทำใบสั่งซื้อและเจรจากับซัพพลายเออร์

ควบคุม FIFO/LIFO เพื่อป้องกันวัตถุดิบบูดเสียและลดต้นทุนสูญเสีย

กำหนดมาตรฐานการปรุง ต้ม ทอด และขั้นตอน plating ให้ทีมงานปฏิบัติตาม

ตรวจเช็ครสชาติ พัฒนา และประเมินผลงานทีมเชฟผู้ใต้บังคับบัญชา

วางตารางกะงาน ฝึกอบรมเทคนิคใหม่ ๆ และดูแลความปลอดภัยในห้องครัว

สรุปรายงาน Food Cost%, Gross Profit Margin และ KPI เดือน

นำเสนอแนวทางปรับปรุงต้นทุนหรือเมนูต่อผู้บริหาร

คุณสมบัติ

เพศ : ไม่ระบุ

อายุ(ปี) : 25 - 45

ระดับการศึกษา : ปวส. - ปริญญาตรี

ประสบการณ์(ปี) : 3 - 5

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

วุฒิปวส.-ป.ตรี สาขาการโรงแรม/การจัดการ/สาขาที่เกี่ยวข้อง (หรือประสบการณ์เทียบเท่า)

ประสบการณ์บริหารร้านอาหาร 3-5 ปี ขึ้นไป และมีประสบการณ์หัวหน้างานอย่างน้อย 2 ปี

เข้าใจ P&L, Food Cost, Labor Cost, การวางตารางกะและการควบคุมสต็อก

ใช้งาน POS/Excel (สูตรพื้นฐาน, Pivot) และทำรายงานผู้บริหารได้

มีภาวะผู้นำ-โค้ชทีมงาน จัดการวินัยและการประเมินผลงานได้

มีผู้ค้ำประกันรับรองการทำงาน

สวัสดิการ

ทุนการศึกษา

ค่าตอบแทนพิเศษ

ค่าทำงานล่วงเวลา

เงินโบนัสตามผลงาน

ประกันสังคม

ตามข้อตกลงของบริษัท

สวัสดิการอื่นๆ

1.การปรับอัตราค่าจ้าง
2.โบนัส
3.เบี้ยขยัน
4.ประกันสังคม
5.ท่องเที่ยว (แล้วแต่กรณี)
6.งานสังสรรค์ประจำปี
7.เครื่องแต่งกายพนักงาน
8.ของเยี่ยมคลอดบุตร
9.ของเยี่ยมพนักงานเจ็บป่วย
10.เงินช่วยเหลือในโอกาสแสดงความเสียใจ
11.เงินกู้ยืมกรณีพนักงานรักษาตัวและเพื่อการศึกษาบุตร

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

ชื่อผู้ติดต่อ : คุณพิรุณพันธ์

เบอร์ผู้ติดต่อ : 029513030#1511

ข้อมูลการติดต่อบริษัท

139/1 ถนนติวานนท์ ตำบลท่าทราย อำเภอเมืองนนทบุรี จังหวัดนนทบุรี 11000 ประเทศไทย

การเดินทาง

• 
  18, 134
• 
  ไม่มี
• 
  ไทรม้า
• 
  ไม่มี
• 
  ไม่มี