• แชร์
• เก็บงาน
• พิมพ์งาน
• ร้องเรียน

สมัครงาน

หน้าที่ความรับผิดชอบ

การบริหารจัดการมาตรฐานสาขา และ QSC (Quality, Service, Cleanliness) • กำหนด ควบคุม และพัฒนามาตรฐานการปฏิบัติงาน (SOP) ของทุกสาขา • ควบคุมมาตรฐาน QSC (Quality, Service, Cleanliness) ให้เป็นไปตามนโยบายบริษัท • ตรวจสอบการปรุงเครื่องดื่มให้เป็นไปตามสูตรมาตรฐาน (Standard Recipe) • ควบคุมการตักตวงวัตถุดิบให้อยู่ในปริมาณที่กำหนด เพื่อลดต้นทุนและรักษาคุณภาพ • ดูแลความสะอาดของอุปกรณ์ พื้นที่ร้าน และการปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร • รักษาภาพลักษณ์และมาตรฐานแบรนด์ HOP CHAFE ให้สอดคล้องกันทุกสาขา

การบริหารผลการดำเนินงาน (Performance Management) • วิเคราะห์ยอดขาย ต้นทุน ค่าใช้จ่าย และกำไร-ขาดทุน (P&L) รายสาขา • ติดตาม KPI สำคัญ เช่น ยอดขายต่อวัน, Food Cost, Waste, Productivity • วิเคราะห์สาเหตุเมื่อผลการดำเนินงานต่ำกว่าเป้าหมาย และเสนอแนวทางปรับปรุง • ตรวจสอบต้นทุนต่อแก้ว (Unit Cost) และควบคุมการสูญเสียจากการปฏิบัติงานหน้าร้าน

การบริหารจัดการวัตถุดิบและ Inventory (Inventory Management) • ควบคุมสต๊อกวัตถุดิบ เช่น ใบชา นม ผงปรุงรส และท็อปปิ้งต่าง ๆ • วางแผนปริมาณการสั่งซื้อให้เหมาะสมกับยอดขายแต่ละสาขา • ลดอัตราของเสีย (Waste Control) และป้องกันปัญหาวัตถุดิบขาดมือ • ตรวจสอบการจัดเก็บวัตถุดิบให้ถูกต้องตามมาตรฐานและวันหมดอายุ

การผลักดันยอดขายและโปรโมชั่น (Sales & Promotion Execution) • กำกับดูแลให้ทุกสาขาจัดหน้าร้านและสื่อประชาสัมพันธ์ตามแคมเปญการตลาด • ตรวจสอบการสื่อสารโปรโมชั่นให้ถูกต้องและสอดคล้องกับแนวทางแบรนด์ • แนะนำและพัฒนาทักษะพนักงานในการทำ Upselling (เช่น การแนะนำเพิ่มท็อปปิ้ง หรือเมนูแนะนำ)

การบริหารจัดการทรัพยากรมนุษย์ (Staff Management) • วางแผนอัตรากำลังคนและตารางกะการทำงานให้เหมาะสมกับช่วง Peak Hours • ควบคุมต้นทุนแรงงานให้สัมพันธ์กับยอดขาย • อบรมพนักงานใหม่เกี่ยวกับการชงเครื่องดื่ม การใช้เครื่องซีลฝาแก้ว และมาตรฐานร้าน • ประเมินผลการปฏิบัติงานของหัวหน้าสาขา และพัฒนาศักยภาพทีมงาน

การควบคุมทรัพย์สินและอุปกรณ์ (Asset Control) • ตรวจสอบสภาพการใช้งานของอุปกรณ์ เช่น เครื่องชง เครื่องซีล เครื่องแช่ • ประสานงานการซ่อมบำรุงเพื่อไม่ให้กระทบต่อการขาย • ป้องกันการสูญหายหรือใช้งานอุปกรณ์ไม่ถูกวิธี

การประสานงานและสื่อสาร (Communication & Coordination) • เป็นตัวกลางสื่อสารนโยบาย โปรโมชั่น และประกาศจากสำนักงานใหญ่ไปยังสาขา • รับฟังปัญหา อุปสรรค และข้อเสนอแนะจากหน้างานเพื่อนำมาปรับปรุง • ประสานงานกับฝ่ายที่เกี่ยวข้อง เช่น การตลาด จัดซื้อ คลังสินค้า และ HR

การตรวจสอบและประเมินผล (Auditing & Site Visit) • ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมสาขา (Site Visit) อย่างสม่ำเสมอ • ตรวจสอบการปฏิบัติงานตาม SOP และมาตรฐาน QSC • ให้คำแนะนำ แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า และติดตามผลการปรับปรุง

คุณสมบัติ

เพศ : ไม่ระบุ

อายุ(ปี) : 30 - 45

ระดับการศึกษา : ปริญญาตรี - ปริญญาโท

ประสบการณ์(ปี) : 3 - 5

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

ไม่จำกัดเพศ อายุ 30-45 ปี

ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาบริหารธุรกิจ การจัดการ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง

มีประสบการณ์ด้าน Operation / Area Manager / Store Manager ในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มหรือค้าปลีก อย่างน้อย 3–5 ปี

มีประสบการณ์ดูแลหลายสาขาจะพิจารณาเป็นพิเศษ

มีภาวะผู้นำสูง บริหารทีมงาน และตัดสินใจแก้ปัญหาได้ดี

เข้าใจระบบ SOP และการควบคุมมาตรฐานร้าน

สามารถทำงานภายใต้สภาวะกดดันและหน้างานที่เร่งรีบได้

สามารถเดินทางตรวจสาขาได้

สวัสดิการ

ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

ชื่อผู้ติดต่อ : ฝ่ายบุคคล

เบอร์ผู้ติดต่อ : 021189992

ข้อมูลการติดต่อบริษัท

69/578 หมู่ 1 ซอยพระแม่การุณ 35 ต.บ้านใหม่ อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี 11120 ตำบลบ้านใหม่ อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี 11120 ประเทศไทย

การเดินทาง

• 
  ไม่มี
• 
  ไม่มี
• 
  ไม่มี
• 
  ไม่มี
• 
  ไม่มี