Microbiology Supervisor / หัวหน้างานห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยา

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• วางแผน ควบคุม และกำกับดูแลงานตรวจวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาของวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ระหว่างกระบวนการ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำ น้ำแข็ง และสภาพแวดล้อมการผลิตตามแผนที่กำหนด
• ควบคุมการเก็บตัวอย่าง การเตรียมตัวอย่าง การตรวจวิเคราะห์ การอ่านผล และการบันทึกผลให้ถูกต้อง ครบถ้วน และสามารถสอบกลับได้
• ตรวจสอบและทวนสอบผลการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาก่อนรายงานผล รวมถึงรายงานและดำเนินการเมื่อพบผลไม่เป็นไปตามข้อกำหนด (OOS)
• จัดทำ ทบทวน ทวนสอบ และยืนยันความใช้ได้ (Validation) ของ Environmental Monitoring Program (EMP) รวมถึงจุดเก็บตัวอย่าง เชื้อเป้าหมาย ความถี่ เกณฑ์การยอมรับ และประเมินประสิทธิผลของโปรแกรม
• วิเคราะห์แนวโน้มผลการตรวจทางจุลชีววิทยาและ EMP รวมถึงติดตามสาเหตุ การแก้ไข การเก็บตัวอย่างซ้ำ และทวนสอบประสิทธิผลเมื่อพบผลผิดปกติ
• ควบคุมอาหารเลี้ยงเชื้อ สารเคมี น้ำยา วัสดุ เครื่องมือและอุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการ รวมถึงการสอบเทียบ การตรวจสอบ และการบำรุงรักษาตามแผน
• จัดทำ ทบทวน และปรับปรุงวิธีปฏิบัติงาน วิธีทดสอบ แบบฟอร์ม และบันทึกที่เกี่ยวข้องกับงานจุลชีววิทยาให้เป็นปัจจุบัน
• ควบคุม มอบหมายงาน ฝึกอบรม และประเมินความสามารถของพนักงานห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยาให้สามารถปฏิบัติงานตามวิธีที่กำหนด
• ประสานงานกับฝ่าย QA, QC, Production, Sanitation และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการแก้ไขปัญหาด้านจุลชีววิทยา รวมถึงติดตาม Corrective and Preventive Action (CAPA)
• สนับสนุนระบบ GMP, HACCP, BRCGS และระบบความปลอดภัยอาหารของบริษัท รวมถึงจัดเตรียมเอกสารและข้อมูลสำหรับการตรวจประเมินภายใน การตรวจประเมินจากลูกค้า และหน่วยงานภายนอก
• ปฏิบัติงานอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบคุณภาพและความปลอดภัยอาหารตามที่ผู้บังคับบัญชามอบหมาย

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• วุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรีขึ้นไป สาขาจุลชีววิทยา วิทยาศาสตร์การอาหาร เทคโนโลยีอาหาร หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ด้านการตรวจวิเคราะห์จุลชีววิทยาในโรงงานอาหารหรือห้องปฏิบัติการอย่างน้อย1–3 ปี
• มีความรู้ด้านการตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์ในอาหาร น้ำ และสิ่งแวดล้อม รวมถึงการเก็บและเตรียมตัวอย่าง
• มีความรู้เกี่ยวกับระบบ GMP, HACCP, BRCGS และข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหาร
• มีความรู้เกี่ยวกับการควบคุมเครื่องมือ อาหารเลี้ยงเชื้อ สารเคมี และการปฏิบัติงานในห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยา
• สามารถจัดทำและควบคุมเอกสาร วิธีปฏิบัติงาน บันทึก และรายงานผลการตรวจวิเคราะห์ได้
• มีทักษะในการควบคุมงาน มอบหมายงาน ฝึกอบรม และประเมินการปฏิบัติงานของผู้ใต้บังคับบัญชา

สวัสดิการ

• ประกันสังคม
• เงินโบนัสตามผลงาน

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ศาลาแดง

ลุมพินี

ไม่มี

ไม่มี

17 / 22 / 62 / 67

การเดินทางเพิ่มเติม : อาคารไทยวาทาวเวอร์ ชั้น 17 ค่ะ หากลงรถที่สวนลุมพินี ฝั่งถนนพระราม 4 จะมีรถสองแถวนั่งมาลงหน้าอาคารได้ค่ะ หากขับรถผ่านแยกวิทยุเข้าสู่ถนนสาทรใต้ อาคารจะอยู่เลยป้ายรถเมลล์ที่ 2 ค่ะ