Cost Control (F&B business)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ควบคุมและวิเคราะห์ต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม
• จัดทำและควบคุมต้นทุนมาตรฐาน
• ควบคุมสินค้าคงเหลือ
• ตรวจสอบยอดขายและการใช้วัตถุดิบ
• ตรวจสอบการจัดซื้อและราคาวัตถุดิบ
• บันทึกบัญชีและปิดบัญชีต้นทุน
• จัดทำรายงานและเสนอข้อมูลเพื่อการบริหาร
• ควบคุมภายในและตรวจสอบการปฏิบัติงาน
• งานอื่นที่เกี่ยวข้อง ประสานงานกับฝ่ายบัญชี การเงิน จัดซื้อ คลังสินค้า ครัวกลาง ร้านอาหาร และฝ่าย IT สนับสนุนการพัฒนาระบบ POS ระบบสินค้าคงเหลือ และระบบบัญชี ปฏิบัติงานอื่นตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ปริญญาตรี สาขาบัญชี การเงิน หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ด้านบัญชีต้นทุน บัญชีสินค้าคงเหลือ หรือบัญชีทั่วไปอย่างน้อย 1–3 ปี
• หากมีประสบการณ์ในธุรกิจร้านอาหาร โรงแรม ค้าปลีก หรือธุรกิจอาหาร จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
• เข้าใจการคำนวณ Food Cost, Beverage Cost, Cost of Goods Sold และ Gross Profit
• เข้าใจกระบวนการจัดซื้อ รับสินค้า จัดเก็บ เบิกจ่าย โอนสินค้า และตรวจนับสต็อก มีความรู้เรื่อง Recipe Costing, Portion Control, Yield และการสูญเสียของวัตถุดิบ เข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างยอดขาย สูตรอาหาร การใช้วัตถุดิบ และต้นทุนขาย สามารถตรวจสอบรายการส่วนลด การยกเลิกบิล อาหารพนักงาน Complimentary และของเสียได้
• สามารถวิเคราะห์ Food Cost %, Stock Variance, Waste และ Gross Profit ได้
• หากมีประสบการณ์ใช้ SAP Business One หรือระบบ ERP จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
• สามารถสื่อสารและประสานงานกับฝ่ายบัญชี จัดซื้อ คลังสินค้า ครัวกลาง และฝ่ายปฏิบัติการได้ดี
• สามารถเดินทางไปตรวจนับสต็อกหรือตรวจสอบตามสาขาได้ตามความจำเป็น

สวัสดิการ

• ทำงานสัปดาห์ละ 5 วัน
• ประกันชีวิต
• ประกันสุขภาพ
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สวัสดิการอื่นๆ

• ส่วนลดพิเศษสำหรับพนักงาน วันหยุดในช่วงวันเกิด เงินสนับสนุนในโอกาสพิเศษต่าง ๆ

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

พร้อมพงษ์

ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ