Head Chef - หัวหน้าครัว

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• บริหารจัดการงานครัวและควบคุมคุณภาพอาหารให้ได้มาตรฐานและตรงเวลา
• วางแผนเมนูและควบคุมการเตรียมอาหารให้เหมาะสมกับความต้องการของโรงเรียน
• ควบคุมมาตรฐานความสะอาด สุขอนามัย และความปลอดภัยด้านอาหาร
• บริหารต้นทุนอาหาร วัตถุดิบ สต็อก และลดปริมาณอาหารเหลือทิ้ง
• บริหารทีมงาน มอบหมายงาน และควบคุมประสิทธิภาพการทำงานให้เป็นไปตามเป้าหมาย
• พัฒนาศักยภาพทีมงานผ่านการสอนงาน การฝึกอบรม และการประเมินผลการปฏิบัติงาน สร้างทีมที่มีความรับผิดชอบ มีวินัย และสามารถทำงานร่วมกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีประสบการณ์ด้านงานครัวและการบริหารทีมงาน พร้อมทักษะความเป็นผู้นำ
• สามารถวางแผน มอบหมายงาน ติดตามผล และพัฒนาศักยภาพทีมงานให้มีประสิทธิภาพ
• มีความรู้ด้านการประกอบอาหาร การวางแผนเมนู และการควบคุมคุณภาพอาหาร
• มีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร ความปลอดภัยด้านอาหาร และการจัดการสารก่อภูมิแพ้
• มีทักษะการควบคุมต้นทุนอาหาร การบริหารสต็อก การแก้ไขปัญหา และการประสานงานอย่างมีประสิทธิภาพ

สวัสดิการ

• ประกันชีวิต
• ประกันสุขภาพ
• ค่าใช้จ่ายในการเดินทาง

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ