หัวหน้าเชฟ / Head Chef
สถานที่ :
กรุงเทพมหานคร (เขตวัฒนา)
เงินเดือน (บาท) :
25,000 - 35,000
สาขาอาชีพหลัก :
อาหาร/เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์/พนักงานเสิร์ฟ
สาขาอาชีพรอง :
เชฟ
รูปแบบงาน :
งานประจำ
จำนวนที่รับ :
1 ตำแหน่ง
วันทำงาน :
ตามที่บริษัทกำหนด
เวลาทำงาน :
18:00 - 03:00
ระดับตำแหน่งงาน :
หัวหน้างาน
หน้าที่และความรับผิดชอบ
- วางแผน ควบคุม และบริหารจัดการงานภายในครัวทั้งหมด ให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพและได้มาตรฐาน
- สามารถลงมือประกอบอาหารได้ด้วยตนเอง มีความชำนาญในการปรุงอาหารหลากหลายประเภท และควบคุมคุณภาพ รสชาติ และหน้าตาอาหารให้ได้มาตรฐานเดียวกัน
- วางแผนเมนูอาหาร ควบคุมสูตรอาหาร ปริมาณวัตถุดิบ และกำหนด Portion ให้เหมาะสมกับต้นทุนและราคาขาย
- บริหารจัดการ Inventory ตั้งแต่การวางแผนสั่งซื้อ การรับสินค้า การจัดเก็บ การเบิกจ่าย และการตรวจนับสต็อกวัตถุดิบ
- ควบคุม Food Cost และลดการสูญเสียวัตถุดิบ (Food Waste) รวมถึงตรวจสอบต้นทุนอาหารให้เป็นไปตามเป้าหมายของบริษัท
คุณสมบัติ
เพศ :
ไม่ระบุ
อายุ(ปี) :
30 - 45
ระดับการศึกษา :
ปวช. - ปริญญาตรี
ประสบการณ์(ปี) :
3 - 5
คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ
- วางแผน ควบคุม และบริหารจัดการงานภายในครัวทั้งหมด ให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพและได้มาตรฐาน
- สามารถลงมือประกอบอาหารได้ด้วยตนเอง มีความชำนาญในการปรุงอาหารหลากหลายประเภท และควบคุมคุณภาพ รสชาติ และหน้าตาอาหารให้ได้มาตรฐานเดียวกัน
- วางแผนเมนูอาหาร ควบคุมสูตรอาหาร ปริมาณวัตถุดิบ และกำหนด Portion ให้เหมาะสมกับต้นทุนและราคาขาย
- บริหารจัดการ Inventory ตั้งแต่การวางแผนสั่งซื้อ การรับสินค้า การจัดเก็บ การเบิกจ่าย และการตรวจนับสต็อกวัตถุดิบ
- ควบคุม Food Cost และลดการสูญเสียวัตถุดิบ (Food Waste) รวมถึงตรวจสอบต้นทุนอาหารให้เป็นไปตามเป้าหมายของบริษัท
สวัสดิการ
- ประกันสังคม
สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ
ชื่อ :
Nidhiruj Bhidhaksinvajjara
เบอร์โทรศัพท์ :
0818916446
ที่อยู่ :
15/1 ซอยเจริญใจ แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา จังหวัดกรุงเทพมหานคร 10110 ประเทศไทย
การเดินทาง
เอกมัย
ไม่มี
ไม่มี
ไม่มี
ไม่มี
การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ
เลือกวิธีการสมัครงาน
- hr_247715_1399926@applywork.jobbkk.com
สมัครด้วยเรซูเม่รูปแบบเต็ม จากระบบสมาชิก JOBBKK
สมัครด้วยการแนบไฟล์เรซูเม่ หรือ ผลงานของท่าน
สมัครผ่านอีเมล (แนบไฟล์ผ่านอีเมลได้ไฟล์ละไม่เกิน 10 MB จำกัด 3 ไฟล์)
หมายเหตุ: เฉพาะไฟล์ *.jpg, *.jpeg, *.png หรือ *.doc, *.docx, *.pdf
