Restaurant Manager ( ร้านกินลมชมสะพาน )
สถานที่ :
กรุงเทพมหานคร (เขตพระนคร)
เงินเดือน (บาท) :
30,000 - 50,000
สาขาอาชีพหลัก :
อาหาร/เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์/พนักงานเสิร์ฟ
สาขาอาชีพรอง :
หัวหน้า/ผู้จัดการ/ผู้บริหาร
รูปแบบงาน :
งานประจำ
จำนวนที่รับ :
1 ตำแหน่ง
วันทำงาน :
ตามที่บริษัทกำหนด
เวลาทำงาน :
ตามที่บริษัทกำหนด
ระดับตำแหน่งงาน :
ผู้จัดการ
หน้าที่และความรับผิดชอบ
- กำกับดูแลให้พนักงานต้อนรับและพนักงานเสิร์ฟส่งมอบบริการที่ได้มาตรฐานและรวดเร็ว
- ดูแลลูกค้า VIP และสร้างบรรยากาศที่ดีภายในร้าน
- ตรวจสอบการผสมเครื่องดื่ม (Mixology) การเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และการตกแต่งแก้วให้ตรงตามมาตรฐานของร้าน
- ตรวจสอบความเร็วในการออกอาหาร รสชาติ และความสะอาดของห้องครัวร่วมกับเชฟใหญ่
- ร่วมมือกับหัวหน้าบาร์เทนเดอร์และเชฟในการพัฒนาเมนูอาหารและเครื่องดื่มใหม่ๆ เพื่อกระตุ้นยอดขาย
- ควบคุมการสั่งซื้อ วัตถุดิบ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และอุปกรณ์ต่างๆ ไม่ให้ขาดแคลนหรือสูญเสียโดยไม่จำเป็น
- ตรวจสอบและลดเปอร์เซ็นต์การสูญเสียวัตถุดิบ (Waste)
- วางแผนจัดกะการทำงาน (Shift) ของพนักงานหน้าร้านและบาร์ให้เหมาะสมกับความหนาแน่นของลูกค้าในแต่ละวัน
- สอนงานด้านบริการ ความรู้เรื่องเครื่องดื่ม (Product Knowledge) และเทคนิคการขาย (Upselling)
- ตรวจสอบระบบ POS นับเงินสด และนำส่งรายงานยอดขาย รายรับ-รายจ่าย ให้ฝ่ายบริหาร
- ประสานงานกับทีมรักษาความปลอดภัย (Security) เพื่อคัดกรองอายุลูกค้า ควบคุมดูแลความปลอดภัย
- ควบคุมเวลาเปิด-ปิดร้าน การจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามเวลาที่กฎหมายกำหนด
คุณสมบัติ
เพศ :
ไม่ระบุ
อายุ(ปี) :
ไม่จำกัด
ระดับการศึกษา :
ปริญญาตรี ขึั้นไป
ประสบการณ์(ปี) :
2 - 5
คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ
- ผ่านงานในระดับหัวหน้างาน (Supervisor) หรือผู้ช่วยผู้จัดการ (Assistant Manager) ในร้านอาหารอย่างน้อย 2-5 ปี
- เข้าใจประเภทของค็อกเทลและระบบการจัดการบาร์เครื่องดื่มภายในบาร์เป็นอย่างดี
- สามารถใช้งานระบบจัดการร้านค้า (POS) รวมถึงโปรแกรม Excel สำหรับคำนวณต้นทุนได้
- มีทักษะการสื่อสารที่ดีเยี่ยม สามารถประสานงานกับทีมงานหลังบ้าน (ห้องครัว) และหน้าร้าน (บาร์/เด็กเสิร์ฟ) ได้อย่างไร้รอยต่อ
- มีความอดทนสูง สามารถรับมือกับลูกค้าที่มึนเมา ลูกค้าที่ร้องเรียน หรือสถานการณ์ตึงเครียดได้ดี
- มีความเด็ดขาดในการตัดสินใจ สามารถควบคุมทีมงานจำนวนมากและสร้างแรงจูงใจให้ทีมได้
- สามารถทำงานเป็นกะ และทำงานในเวลากลางคืนหรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ได้ไม่มีปัญหา
- เป็นคนช่างสังเกต มองเห็นสิ่งผิดปกติในร้านได้อย่างรวดเร็ว ทั้งเรื่องความสะอาด ความปลอดภัย และพฤติกรรมทุจริต
สวัสดิการ
- ทุนการศึกษา
- ประกันสุขภาพ
- เงินโบนัสตามผลงาน
สวัสดิการอื่นๆ
- เงินค่าบริการ (Service Charge) เฉลี่ย 4,000-6,000 บาท/เดือน
- เงินค่าอาหาร หรือ อาหารพนักงาน
- ตรวจสุขภาพประจำปี
- งานเลี้ยงสังสรรค์ประจำปี
- โบนัสตามผลประกอบการ
- ทุนการศึกษาสำหรับบุตรของพนักงาน
- เงินช่วยเหลือกรณี บิดา มารดา สามี ภรรยา และบุตร เสียชีวิต
สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ
ชื่อ :
คุณอรพิณ
เบอร์โทรศัพท์ :
0613862718
ที่อยู่ :
เลขที่ 201 บ้านไกรจิตติ ชั้น 2 (หลังร้านมอลลี่ บาร์) ซ.รามบุตตรี แขวงตลาดยอด เขตพระนคร จังหวัดกรุงเทพมหานคร 10200 ประเทศไทย
การเดินทาง
ไม่มี
สนามไชย
ไม่มี
ไม่มี
516 / 127 / 30 / 9 / 64 / 65 / 32 / 33 / 171 / 2 / 6 / 82 / 53 / 60 / 509 / 68 / 80 / 42 / 47 / 124 / 203 / 556 / 35
การเดินทางเพิ่มเติม : เรือด่วน ท่าเรือพระอาทิตย์
แผนที่
เลือกวิธีการสมัครงาน
- hr_32454_1390599@applywork.jobbkk.com
สมัครด้วยเรซูเม่รูปแบบเต็ม จากระบบสมาชิก JOBBKK
สมัครด้วยการแนบไฟล์เรซูเม่ หรือ ผลงานของท่าน
สมัครผ่านอีเมล (แนบไฟล์ผ่านอีเมลได้ไฟล์ละไม่เกิน 10 MB จำกัด 3 ไฟล์)
หมายเหตุ: เฉพาะไฟล์ *.jpg, *.jpeg, *.png หรือ *.doc, *.docx, *.pdf
