Commis Chef (ผู้ช่วยเชฟ/กุ๊กฝึกหัด) ภัตตาคารอาหารจีน สาขาแฮปปี้แทท-บางนา

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• เตรียมวัตถุดิบ: ล้าง ปอก หั่น ชั่ง ตวง วัด และเตรียมส่วนผสมต่างๆ ให้พร้อมสำหรับทำอาหาร
• สนับสนุนเชฟประจำสถานี: คอยช่วยเหลือ เชฟประจำสถานี (Chef de Partie) หรือหัวหน้าเชฟในแต่ละแผนก
• ครัวร้อน / เชฟกระทะ (Wok Station / Stir-fry Chef) หน้าที่: รับผิดชอบการผัด ทอด และคุมไฟแรง (Wok) สำหรับเมนูผัก อาหารจานเดียว หรือเมนูกับข้าวหลัก
• ครัวย่างและเป็ดปักกิ่ง / เชฟบาร์บีคิว (BBQ & Roast Station) หน้าที่: ทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ย่าง เป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ และแล่เป็ดปักกิ่ง
• ครัวติ่มซำ / เชฟนึ่งและห่อ (Dim Sum Station) หน้าที่: ปั้นและนึ่งเข่งติ่มซำสดใหม่ เช่น ขนมจีบ ฮะเก๋า และซาลาเปา
• ครัวซุปและตุ๋น / เชฟน้ำซุป (Soup & Braising Station) หน้าที่: เคี่ยวและตุ๋นอาหารใช้เวลานาน เช่น ซุปเยื่อไผ่ หูฉลาม หรือกระเพาะปลา
• ครัวเย็น / เชฟออเดิร์ฟ (Cold Kitchen / Appetizer Station) หน้าที่: จัดเตรียมและปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเมนูยำ ยําแมงกะพรุน หรือหมูแช่เหล้า
• จัดการความสะอาด: ดูแลรักษาความสะอาดพื้นที่ทำงาน อุปกรณ์เครื่องใช้ และสุขอนามัยภายในครัวให้เป็นระเบียบเรียบร้อย
• จัดเก็บวัตถุดิบ: ตรวจรับ ตรวจสอบคุณภาพ และจัดเก็บวัตถุดิบเข้าสต็อกหรือตู้แช่ให้ถูกวิธี

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ไม่จำกัดวุฒิการศึกษา (หากจบหลักสูตรคหกรรมศาสตร์,อาหารและโภชนาการ จะพิจารณาเป็นพิเศษ)
• ประสบการณ์ 0-2 ปี ในครัวร้านอาหาร (ยินดีรับนศ.จบใหม่ หรือผู้ที่ไม่มีประสบการณ์แต่มีใจรัก พร้อมเรียนรู้งานครัวจีน)
• สามารถทำงานเป็นกะ และปฏิบัติงานในวันเสาร์-อาทิตย์ หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ได้
• มีทักษะการใช้มีดและการใช้อุปกรณ์ครัวขั้นพื้นฐานได้อย่างปลอดภัย
• มีความเข้าใจและใส่ใจเรื่องสุขอนามัยส่วนบุคคลและความสะอาดในห้องครัว
• มีความจำดี สามารถจำชื่อวัตถุดิบและเครื่องปรุงจีนพื้นฐานได้เร็ว
• ร่างกายแข็งแรงและอดทนสูง
• ทำงานเป็นทีมได้ดี
• หากพร้อมเริ่มงานได้ทันที จะพิจารณาเป็นพิเศษ

สวัสดิการ

• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สวัสดิการอื่นๆ

• 1.โบนัส 1 เท่าของเงินเดือน (จ่ายปีละ 1 ครั้ง ในรอบเดือน ธ.ค.)
• 2.กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
• 3.ค่ารักษาพยาบาล ทั้งผู้ป่วยในและนอก
• 4.ค่ารักษาพยาบาลครอบครัว
• 5.ประกันอุบัติเหตุกลุ่มคุ้มครอง 24 ชม. (เริ่มคุ้มครองตั้งแต่วันแรกที่เริ่มงาน)
• 6.ประกันสังคมและกองทุนเงินทดแทน
• 7.ตรวจสุขภาพประจำปี ฟรี
• 8.วันหยุดประจำปี ตามประกาศของบริษัทฯ
• 9.ปรับขึ้นเงินเดือนประจำปี ทุกปี ตามผลการประเมินการทำงาน
• 10.โอกาสเติบโตในสายอาชีพ ตามโครงสร้างบริษัทฯ

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ศาลาแดง

สีลม

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ