บริษัท ฟู่ฟู่(ประเทศไทย) จำกัด

- ดูแลและตรวจสอบการปฏิบัติงานของพนักงาน ทั้งในด้านประสิทธิภาพการทำงาน มาตรฐานการต้อนรับ และคุณภาพสินค้าอาหารและเครื่องดื่มให้มีคุณภาพที่ดีและถูกสุขอนามัย - สามารถดูแลภาพรวมของงานบริการให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพและเกิดความพึงพอใจต่อลูกค้าสูงสุด - ดูแลความเรียบร้อยของการเตรียมการเปิดและปิดร้าน ในแต่ละวัน - สามารถปฏิบัตงานแทนผู้จัดการสาขาได้

- ดูแลและตรวจสอบการปฏิบัติงานของพนักงาน ทั้งในด้านประสิทธิภาพการทำงาน มาตรฐานการต้อนรับ และคุณภาพสินค้าอาหารและเครื่องดื่มให้มีคุณภาพที่ดีและถูกสุขอนามัย - สามารถดูแลภาพรวมของงานบริการให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพและเกิดความพึงพอใจต่อลูกค้าสูงสุด - ดูแลความเรียบร้อยของการเตรียมการเปิดและปิดร้าน ในแต่ละวัน

- รับผิดชอบโดยรวมในเรื่องของยอดขาย และผลการดำเนินงานของร้าน/ สาขา - ควบคุมมาตรฐานการดำเนินงานในด้านคุณภาพ ความรวดเร็วของการบริการ ความสะอาดและ สุขอนามัย - สร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า ร่วมกับฝ่ายการตลาดทำแบบสำรวจความพึงพอใจของลูกค้า และปรับปรุงบริการของร้านฯ / สาขา ตามคำแนะนำที่มีประโยชน์จากลูกค้า เพื่ออำนวยให้ลูกค้ากลับมาใช้บริการมากขึ้น - จัดตารางการทำงานให้มีประสิทธิภาพ เพื่อให้เป็นไปตามความเหมาะสมของแต่ละช่วงเวลาและวัน ใช้เวลาให้เป็นประโยชน์มากที่สุด - ควบคุมให้พนักงานปฏิบัติตามมาตรฐาน กฎระเบียบ คู่มือต่าง ๆ ที่บริษัทกำหนด - ควบคุมติดตามให้พนักงานทำตามขั้นตอน และตรวจสอบการทำงานของพนักงาน เพื่อความปลอดภัย โดยเฉพาะเรื่องเงินและทรัพย์สินของบริษัทฯ - จัดเตรียมเอกสารที่เกี่ยวข้องกับร้านฯ / สาขา ตามที่สำนักงานใหญ่ร้องขอ จัดการเอกสารที่เกี่ยวข้องกับพนักงานอย่างเหมาะสม และมีการบันทึกรายละเอียดเพื่อใช้อ้างอิงในอนาคต - ตรวจสอบสินค้าคงเหลือ นับข้อมูลส่งให้บริษัทฯ ตามเวลาที่กำหนด และนำข้อมูลไปวิเคราะห์ เพื่อใช้ในการเตรียมวัตถุดิบ และการสั่งสินค้าให้เพียงพอกับการใช้ รวมทั้งบันทึกรายการของเสียหายให้ถูกต้องในแต่ละวัน เพื่อใช้อ้างอิงในอนาคต - เรียนรู้เพิ่มเติมและสื่อสารเรื่องอาหาร เครื่องดื่ม และการให้บริการลูกค้าของร้านฯ สาขา และสื่อสารให้พนักงานได้รับทราบ รับผิดชอบในการนำทีมร้านฯ / สาขา เพื่อให้บรรลุยอดขายในแต่ละเดือน โดยการปรับเปลี่ยนกลยุทธ์การขายจากการศึกษาข้อมูลจากรายงานการขาย - ตั้งเป้าหมายของการขายในแต่ละวันให้แก่พนักงานในร้านฯ / สาขา โดยเน้นการขายเมนู โปรโมชั่น และเมนูพิเศษประจำเดือน รวมทั้งสื่อสารให้พนักงานได้รับทราบ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการขายและบรรลุเป้าหมายยอดขายที่ตั้งไว้ - บริหารจัดการการใช้จ่ายจากเงินสดย่อยให้อยู่ในวงเงินที่กำหนด เพื่อเป็นการควบคุมต้นทุนอาหารอีกทางนึง - คาดการณ์และควบคุมค่าใช้จ่ายของร้านฯ สาขาทั้งหมด รวมทั้งการซื้อสินค้า การใช้สินค้า ค่าจ้างพนักงานล่วงเวลา ค่าใช้จ่ายในการซื้ออุปกรณ์ใหม่ และซ่อมแซมอุปกรณ์เก่าเพื่อให้บริษัทฯ มีผลกำไรมากที่สุด - เป็นตัวอย่างที่ดีให้พนักงานภายในร้านฯ / สาขา ในเรื่องต่าง ๆโดยการแสดงความเป็นผู้นำและการปฏิบ้ติตามมาตรฐาน กฎระเบียบคู่มือต่าง ๆ ตามที่บริษัทฯ กำหนด - ส่งเสริมให้พนักงานมีการพัฒนาตนเอง โดยการแจ้งให้พนักงานทราบถึงข้อผิดพลาด ข้อด้อยและสิ่งที่เป็นจุดเด่นของพนักงาน เพื่อเปิดโอกาสให้พนักงานได้พัฒนาตนเองอยู่เสมอ - ควบคุมให้พนักงานปฏิบัติงานสอดคล้องกับนโยบายการบริหารของผู้บังคับบัญชา วิสัยทัศน์ และพันธกิจของบริษัทฯ - อธิบายให้พนักงานได้ทราบถึงนโยบายของฝ่ายบุคคล กฎหมายแรงงาน และเรื่องความปลอดภัยในการทำงาน ตามที่ได้รับแจ้งจากฝ่ายบุคคลในโอกาสต่าง ๆ - สรรหาและคัดเลือกพนักงานที่เหมาะสมกับร้านฯ / สาขา โดยให้เต็มอัตราที่ได้รับงบประมาณอยู่เสมอ เพื่อให้บริการที่ดีกับลูกค้าและสร้างยอดขายให้บริษัทฯ - ดูแลภาพรวมและประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงานใต้บังคับบัญชา และสื่อสารให้พนักงานนั้นๆ ทราบ ตามความเหมาะสม - จัดเก็บข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับพนักงานภายในร้านฯ / สาขา ได้อย่างถูกต้อง เหมาะสม และเป็นความลับ เพื่อไม่ให้เกิดข้อโต้แย้งที่จะกระทบกับประสิทธิภาพการทำงานโดยรวมของพนักงาน - บังคับใช้และบริหารจัดการการปฏิบัติทางด้านความสะอาดและสุขอนามัยอาหารทั้งหมดตามมาตรฐานบริษัทฯ และตามที่กฎหมายกำหนด - รักษามาตราฐานที่สำคัญของร้านฯ / สาขา รวมทั้ง คุณภาพสินค้า หน้าตาของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว ความรวดเร็วของการบริการความสะอาดและสุขอนามัย ของร้านฯ / สาขา - ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของบริษัทฯ เพื่อดำเนินการขอ / ต่ออายุ ใบอนุญาตต่างๆ จากหน่วยงานราชการที่เกี่ยวข้อง เช่น ใบตรวจสุขภาพ ใบอนุญาตจำหน่ายสุรา ฯลฯ - เน้นย้ำให้พนักงานปฏิบัติตามขั้นตอนความปลอดภัยต่างๆ เช่น การเปิด-ปิดร้านฯ / สาขา การเก็บเงินสดหลังการปิดการขายแต่ละวัน การใช้น้ำยาและสารเคมีต่างๆ รวมทั้งบริหารความเสี่ยงในสถานที่ทำงานทั้งในส่วนที่ลูกค้าเข้าถึง และไม่ถึง - ดูแลและบำรุงรักษาอุปกรณ์ เครื่องตกแต่ง เฟอร์นิเจอร์ ภูมิทัศน์ ให้มีความปลอดภัยต่อลูกค้า และพนักงาน รวมทั้งสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับร้านฯ / สาขา และบริษัทฯ - ฝึกอบรมพนักงานเรื่องความปลอดภัย การเตือนภัย และการอพยพของนอกสถานที่ทำงาน ร้านฯ / สาขา หากมีเหตุการณ์ที่จะส่งผลต่อความปลอดภัยของลูกค้าและพนักงานได้ - รับผิดชอบในการกำกับดูแล สอบสวนเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นภายในร้านฯ / สาขา อย่างรวดเร็ว เพื่อดำเนินการแก้ไขและปรับปรุงให้ดีขึ้นอย่างทันท่วงที - ปฏิบัติและรับผิดชอบงานต่างๆ ที่ได้รับมอบหมายจากผู้จัดการผ่ายอาหารและเครื่องดื่ม

- ดูแลและตรวจสอบการปฏิบัติงานของพนักงาน ทั้งในด้านประสิทธิภาพการทำงาน มาตรฐานการต้อนรับ และคุณภาพสินค้าอาหารและเครื่องดื่มให้มีคุณภาพที่ดีและถูกสุขอนามัย - สามารถดูแลภาพรวมของงานบริการให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพและเกิดความพึงพอใจต่อลูกค้าสูงสุด - ดูแลความเรียบร้อยของการเตรียมการเปิดและปิดร้าน ในแต่ละวัน - สามารถปฏิบัติงานแทนผู้จัดการสาขาได้ - งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย

1.ดูแลงานในครัวทั้งหมด 2.ดูแลและควบคุมพนักงานครัวให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ 3.ควบคุมและดูแลและรักษาคุณภาพอาหารและการเตรียมสินค้าเพื่อบริการลูกค้า 4.การดูแลสต๊อคอาหารให้พอเพียงต่อการบริการลูกค้าในแต่ละวันและวางแผนให้พอเพียงในแต่ละสัปดาห์ได้