หัวหน้าครัวประจำสาขาสาทร (Kitchen Supervisor)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ดูแลการทำงานของครัวทุกแบรนด์ที่รับผิดชอบ ให้พร้อมบริการทั้งหน้าร้านและเดลิเวอรี่
• วางแผนเตรียมวัตถุดิบ ตรวจรับและเบิกสินค้า พร้อมบริหารสต็อกให้เพียงพอ ลดของเสียและควบคุมต้นทุน
• ควบคุมการผลิตอาหาร จัดระบบและลำดับการทำงานในครัว ตั้งแต่การเตรียมจนถึงการออกอาหาร
• ควบคุมรสชาติ คุณภาพ ปริมาณ และความรวดเร็วในการออกอาหารตามสูตรและมาตรฐานบริษัท
• จัดคน แบ่งหน้าที่ สอนงาน และติดตามการทำงานของทีมครัว รวมถึงลงมือช่วยในช่วงเร่งด่วน
• จัดตารางกะพนักงาน (Roster) ให้เหมาะสมกับปริมาณงานและช่วงเวลาให้บริการ
• ดูแลความสะอาด สุขอนามัย ความปลอดภัย และความพร้อมของอุปกรณ์ครัว
• ประสานงานกับทีมบริการ ครัวกลาง และ Operation พร้อมรายงานปัญหาและติดตามการแก้ไข

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีประสบการณ์ครัวร้านอาหารอย่างน้อย 3 ปี และเคยเป็นหัวหน้าครัวหรือหัวหน้ากะอย่างน้อย 1 ปี
• มีภาวะผู้นำ สามารถทำอาหาร สอนงาน และบริหารทีมครัวได้
• สามารถจัดการออเดอร์หน้าร้านและเดลิเวอรี่ พร้อมแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
• มีความรับผิดชอบ ยืดหยุ่น และสามารถทำงานภายใต้ความกดดันได้
• เข้าใจการควบคุมสต็อก ต้นทุน และสุขอนามัยอาหาร
• มีความรับผิดชอบ ยืดหยุ่น และสามารถทำงานภายใต้ความกดดันได้
• สามารถทำงานเป็นกะ รวมถึงวันหยุดและวันนักขัตฤกษ์ (นำวันนักขัตฤกษ์ไปหยุดวันอื่นแทน)
• หากมีประสบการณ์อาหารไทยอีสาน ส้มตำ อาหารย่าง หรือครัวหลายแบรนด์ จะพิจารณาเป็นพิเศษ

สวัสดิการ

• เงินโบนัสตามผลงาน
• ประกันสังคม
• ค่าตอบแทนพิเศษ

สวัสดิการอื่นๆ

• ส่วนลดเมื่อซื้ออาหารจากร้านอาหารในเครือบริษัท 30-40%
• ค่าเดินทางเมื่อไปติดต่องานนอกสถานที่
• ค่าอาหาร
• เบี้ยขยัน 1500 บาท
• สวัสดการอื่น ๆ ตามกฎหมายแรงงาน

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

เซนต์หลุยส์

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ