หัวหน้าเชฟครัวร้อน-ครัวเย็น

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : งานประจำ

จำนวนที่รับ : 1 ตำแหน่ง

สถานที่ปฏิบัติงาน : กรุงเทพมหานคร(เขตปทุมวัน)

เงินเดือน(บาท) : 35,000 - 45,000

วันหยุด : ไม่ระบุ

เวลาทำงาน : 16:00 - 24:00

เวลาทำงานอื่น : ไม่ระบุ

หน้าที่ความรับผิดชอบ

• ควบคุมและประกอบอาหารในส่วนของครัวเย็นให้เป็นไปตามมาตรฐาน SOP ตั้งแต่การจัดเตรียม / จัดเก็บ / ประกอบอาหาร / หน้าตาอาหาร
• ควบคุมและตรวจสอบการจัดเก็บ/คุณภาพของวัตถุดิบของครัวเย็นให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
• สอนงานบุคลากรในครัวร้อน ครัวเย็นให้เป็นไปตามมาตฐานที่บริษัทกำหนด
• ทำการนับวัตุดิบประจำวันของครัวเย็นและส่งรายงานหลังปิดยอดแต่ละวัน
• ทำการสั่งวัตถุดิบทั้งของครัวกลางและซัพพลายเออร์ตามรอบการสั่งที่กำหนด
• รายงานปัญหาและเสนอแนวทางการพัฒนางานด้านครัวหรืออาหารไปยัง Area Chef
• สื่อสารและประสานร่วมกันกับพนักงานหน้าร้าน/ผู้จัดการร้าน ด้านการออกอาหาร/เอกสาร/วัตถุดิบ
• ตรวจสอบและแจ้งของที่หมดหรือยังไม่สามารถขายได้ไปยังพนักงานหน้าร้าน หรืออาจมีวัตุดิบบางอย่างที่อาจเกี่ยวข้องกับครัวร้อน

คุณสมบัติ

เพศ : ไม่ระบุ

อายุ(ปี) : 30 ปีขึ้นไป

ระดับการศึกษา : ปริญญาตรี ขึ้นไป

ประสบการณ์(ปี) : 1ปีขึ้นไป

อื่นๆ : ไม่ระบุ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

• มีประสบการณ์ในการทำงานเป็นหัวหน้าเชฟครัวเย็น หรือเชฟในแผนกครัวเย็นอย่างน้อย 2-3 ปี
• มีความสามารถในการบริหารจัดการพนักงานและควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ
• มีความเชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารเย็นต่างๆ เช่น ซูชิ ซาชิมิ
• มีความสามารถในการคิดค้นเมนูใหม่ๆ และปรับปรุงเมนูเดิม
• มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องการควบคุมต้นทุนและงบประมาณ
• มีทักษะในการสื่อสารและทำงานเป็นทีม
• มีความสามารถในการฝึกอบรมและพัฒนาบุคลากร
• มีความสามารถในการแก้ปัญหาและตัดสินใจในสถานการณ์ต่างๆ
• มีความรักและหลงใหลในการทำอาหาร พร้อมทั้งด้านการบนริการ
• หากมีประสบการณ์ทำร้านอาหาร โอมากาเสะจะพิจารณาเป็นพิเศษ

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

ชื่อผู้ติดต่อ : คุณเฟิร์น

เบอร์ผู้ติดต่อ : 063-265-5548

วิธีการรับสมัครงาน

รับสมัครงานผ่านทาง JOBBKK.COM

• [email protected]