บริษัท ไดนิ่ง 9 จำกัด

บริหารและควบคุมการดำเนินงานของฝ่ายบริการหน้าร้านให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ดูแลและสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า พร้อมรักษามาตรฐานการบริการของบริษัท บริหารทีมพนักงานบริการ จัดตารางการทำงาน มอบหมายหน้าที่ และติดตามผลการปฏิบัติงาน ฝึกอบรม พัฒนาทักษะ และประเมินผลการทำงานของพนักงานบริการอย่างสม่ำเสมอ ตรวจสอบความพร้อมของร้านก่อนเปิดให้บริการ และดูแลการปิดร้านในแต่ละวัน ดูแลการต้อนรับลูกค้า การจัดที่นั่ง การรับจอง และการจัดการคิวให้เป็นไปอย่างราบรื่น รับฟัง แก้ไข และติดตามข้อร้องเรียนของลูกค้าอย่างมืออาชีพ เพื่อสร้างความพึงพอใจสูงสุด ประสานงานกับฝ่ายครัวและแผนกต่าง ๆ เพื่อให้การให้บริการเป็นไปอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ควบคุมมาตรฐานความสะอาด ความเป็นระเบียบ และบรรยากาศภายในร้านให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัท ควบคุมการใช้วัสดุสิ้นเปลืองและอุปกรณ์ภายในร้าน พร้อมตรวจสอบและควบคุมสต็อก สนับสนุนกิจกรรมส่งเสริมการขาย และผลักดันยอดขายของร้านให้เป็นไปตามเป้าหมาย จัดทำรายงานยอดขาย รายงานการปฏิบัติงาน และรายงานที่เกี่ยวข้องเสนอต่อผู้บริหาร ดูแลให้การดำเนินงานเป็นไปตามนโยบายบริษัท มาตรฐานความปลอดภัย และกฎหมายที่เกี่ยวข้อง ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

บริหารและควบคุมการดำเนินงานภายในครัวให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ วางแผนและควบคุมการเตรียมอาหารให้ได้มาตรฐานด้านรสชาติ คุณภาพ และการจัดจานตามมาตรฐานของบริษัท ควบคุมมาตรฐานความสะอาด สุขอนามัย และความปลอดภัยภายในครัว (Food Safety & Hygiene) บริหารจัดการทีมพนักงานครัว จัดตารางการทำงาน มอบหมายงาน และติดตามผลการปฏิบัติงาน ฝึกอบรมและพัฒนาทักษะของพนักงานครัว รวมถึงประเมินผลการทำงาน ควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) ลดของเสีย และบริหารการใช้วัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ ตรวจสอบและควบคุมสต็อกวัตถุดิบ วางแผนการสั่งซื้อ และประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อหรือซัพพลายเออร์ ควบคุมการใช้และบำรุงรักษาอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องครัวให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน ประสานงานกับผู้จัดการร้านและแผนกต่าง ๆ เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างราบรื่น วิเคราะห์ปัญหาและหาแนวทางปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานภายในครัวอย่างต่อเนื่อง ดูแลให้การปฏิบัติงานเป็นไปตามนโยบายของบริษัทและข้อกำหนดของหน่วยงานราชการ จัดทำรายงานที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานในครัว และรายงานต่อผู้บริหาร ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

เตรียมวัตถุดิบสำหรับการประกอบอาหารตามมาตรฐานของบริษัท ปรุงและจัดเตรียมอาหารตามสูตร มาตรฐานรสชาติ และขั้นตอนที่กำหนด จัดจานและตรวจสอบคุณภาพอาหารก่อนเสิร์ฟให้ลูกค้า ดูแลความสะอาดของพื้นที่ครัว อุปกรณ์ และเครื่องมือประกอบอาหารให้ถูกสุขลักษณะอยู่เสมอ ตรวจสอบคุณภาพและความสดใหม่ของวัตถุดิบก่อนนำมาใช้งาน จัดเก็บวัตถุดิบอย่างถูกต้องตามหลักสุขอนามัยและมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety) ช่วยตรวจนับและควบคุมสต็อกวัตถุดิบ รวมถึงแจ้งวัตถุดิบที่ใกล้หมดให้หัวหน้างานทราบ ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย ความปลอดภัย และนโยบายของบริษัทอย่างเคร่งครัด ดูแลและรักษาอุปกรณ์ เครื่องครัว และพื้นที่ทำงานให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน ประสานงานกับพนักงานในครัวและหน้าร้าน เพื่อให้การให้บริการเป็นไปอย่างราบรื่น สามารถปฏิบัติงานในทุกสถานีของครัวได้ตามที่ได้รับมอบหมาย ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่หัวหน้างานหรือผู้จัดการมอบหมาย

ต้อนรับลูกค้าด้วยความสุภาพและเป็นมิตร พร้อมให้บริการตามมาตรฐานของบริษัท แนะนำเมนู อธิบายรายการอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงให้คำแนะนำแก่ลูกค้าได้อย่างเหมาะสม รับออเดอร์ผ่านระบบ POS และประสานงานกับฝ่ายครัวเพื่อให้การบริการเป็นไปอย่างรวดเร็วและถูกต้อง เสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่ม พร้อมตรวจสอบความถูกต้องก่อนส่งมอบให้ลูกค้า ดูแลความเรียบร้อยของโต๊ะอาหาร จัดเตรียมโต๊ะ และเก็บโต๊ะหลังลูกค้าใช้บริการ ตรวจสอบความสะอาดของพื้นที่ให้บริการ อุปกรณ์ และเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารให้พร้อมใช้งานอยู่เสมอ ดูแลและสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า พร้อมรับฟังและประสานงานแก้ไขปัญหาเบื้องต้น ปฏิบัติตามมาตรฐานการบริการ สุขอนามัย และความปลอดภัยของบริษัท ช่วยตรวจนับและดูแลสต็อกอุปกรณ์ เครื่องดื่ม และวัสดุสิ้นเปลืองที่ใช้ในส่วนบริการ ประสานงานกับพนักงานครัวและเพื่อนร่วมงาน เพื่อให้การดำเนินงานของร้านเป็นไปอย่างราบรื่น สามารถปฏิบัติงานในทุกตำแหน่งของฝ่ายบริการหน้าร้านตามที่ได้รับมอบหมาย ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่หัวหน้างานหรือผู้จัดการมอบหมาย