แอเรียเชฟ (Area Chef)

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : งานประจำ

จำนวนที่รับ : 1 ตำแหน่ง

สถานที่ปฏิบัติงาน : กรุงเทพมหานคร(ทุกเขต)

เงินเดือน(บาท) : ตามตกลง

วันหยุด : ไม่ระบุ

เวลาทำงาน : ตามที่บริษัทกำหนด

เวลาทำงานอื่น : ไม่ระบุ

หน้าที่ความรับผิดชอบ

กำกับ ควบคุม และบริหารสายงาน Chef โดยภาพรวม ทั้งในส่วนครัวกลาง ครัวซูชิ และครัวร้อน ให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
กำกับ ควบคุม มาตรฐานของสูตรอาหาร กระบวนการขั้นตอนการทำอาหาร ตลอดจนการจัดตกแต่งจาน ในแต่ละเมนู เพื่อสร้างมาตรฐานที่ชัดเจน และเป็นแนวทางในการปฎิบัติงาน
กำกับ ควบคุม กระบวนการ ขั้นตอนการปฏิบัติงานต่าง ๆ ในครัว เพื่อใช้เป็นแนวทางการปฏิบัติงานครัวให้มีประสิทธิภาพ
กำกับ ควบคุม คุณภาพ มาตรฐานของวัตถุดิบ และอาหาร เพื่อให้อาหารในแต่ละสาขามีคุณภาพที่เป็นมาตรฐานเดียวกัน สอดคล้องกับนโยบายขององค์กร
กำกับ ควบคุม และตรวจสอบคุณภาพการผลิตอาหารของแต่ละสาขา เพื่อให้คุณภาพอาหารเป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานที่กำหนด
กำกับ ควบคุม และตรวจสอบการทำงานต่าง ๆ ในครัว ให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด เพื่อให้มั่นใจได้กระบวนการผลิตมีประสิทธิภาพ และมีต้นทุนที่เหมาะสมตามที่กำหนดไว้
บริหาร ควบคุมต้นทุนการผลิตให้มีความเหมาะสม อยู่ภายในงบประมาณที่กำหนด
วิเคราะห์ พัฒนา และปรับปรุงสูตรอาหาร เพื่อให้ตรงตามความต้องการของลูกค้าส่วนใหญ่ ตลอดจนมีต้นทุนที่เหมาะสม
คิดค้น และพัฒนาเมนูรายการอาหารใหม่ ๆ ให้สอดคล้องกับความต้องการของลูกค้า เพื่อสร้างความหลากหลาย รวมถึงการสนับสนุนข้อมูลแก่ฝ่ายการตลาด เพื่อใช้ในการคิดโปรโมชั่นต่าง ๆ
วิเคราะห์ประสิทธิภาพการดำเนินงาน ปัญหาต่าง ๆ ที่พบ และดำเนินการปรับปรุงกระบวนการทำงานให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
วิเคราะห์ แก้ไขปัญหาทางด้านคุณภาพที่เกิดขึ้น รวมทั้งหามาตรการป้องกัน และติดตามผล เพื่อปรับปรุงพัฒนาคุณภาพให้เป็นไปตามนโยบายที่กำหนด
กำกับ ดูแล และบริหารจัดการภายในฝ่ายงาน เพื่อประสิทธิผลและประสิทธิภาพของการดำเนินงาน
ติดตามการทำงานของผู้ใต้บังคับบัญชา เพื่อให้แน่ใจว่าการปฏิบัติงานของผู้ใต้บังคับบัญชาเป็นไปตามมาตรฐานและแผนงานที่กำหนดไว้
ให้คำปรึกษา ชี้แจง ให้ข้อมูล หรือประสานงานกับบุคคลต่าง ๆ ทั้งภายในและภายนอกหน่วยงานด้วยความเป็นมิตร เพื่อมุ่งสร้างความเข้าใจอันดีระหว่างกัน
สอน และถ่ายทอดเทคนิค ความรู้ความชำนาญแก่ผู้ใต้บังคับบัญชา หรือทีมงาน เพื่อมุ่งให้ฝ่ายงานเกิดประสิทธิภาพในการปฏิบัติงาน
บริหารค่าใช้จ่ายและงบประมาณที่ได้รับให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ สอดคล้องตามเป้าหมาย และอยู่ภายในงบประมาณที่กำหนดไว้

คุณสมบัติ

เพศ : ชาย

อายุ(ปี) : 30 - 45

ระดับการศึกษา : ม.6 - ปริญญาตรี

ประสบการณ์(ปี) : 5 - 10

อื่นๆ : ไม่ระบุ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

มีประสบการณ์ทำงานในอาหารญี่ปุ่นอย่างน้อย 5-10 ปี และมีความรู้ความสามารถในการทำอาหารญี่ปุ่นอย่างละเอียด
สามารถนำทีมงานในพื้นที่ของตนได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมีความสามารถในการสร้างบรรยากาศที่เชื่อมโยงและกระตุ้นให้ทีมทำงานร่วมกันได้ดี
สามารถสร้างเมนูอาหารญี่ปุ่นที่คุณภาพและโดดเด่นได้ และมีความสามารถในการควบคุมคุณภาพของอาหารที่ออกจากร้าน
สามารถจัดการด้านการเงิน การวางแผนสำหรับพื้นที่ในการขาย และการจัดการการทำงานของบุคลากรในพื้นที่ได้อย่างเป็นระบบและมีประสิทธิภาพ
สามารถสื่อสารได้อย่างชัดเจนและมีประสิทธิภาพกับทีมงาน ลูกค้า และผู้บริหารอื่น ๆ ในองค์กร
มีความรับผิดชอบต่อการดำเนินงานในพื้นที่ของตน และสามารถรับมือกับสถานการณ์ที่ฉับไวได้อย่างเหมาะสม

สวัสดิการ

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

ชื่อผู้ติดต่อ : Warunchit

เบอร์ผู้ติดต่อ : 0816823333

อีเมล : [email protected]

วิธีการรับสมัครงาน

รับสมัครงานผ่านทาง JOBBKK.COM