Sous Chef - Pastry/Bakery

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : งานประจำ

จำนวนที่รับ : 1 ตำแหน่ง

สถานที่ปฏิบัติงาน : ปทุมธานี(ลำลูกกา)

เงินเดือน(บาท) : 23,000 - 30,000

วันหยุด : วันอาทิตย์

เวลาทำงาน : 08:00 - 17:00

เวลาทำงานอื่น : ไม่ระบุ

หน้าที่ความรับผิดชอบ

• ควบคุมและดูแลกระบวนการผลิตเบเกอรี่และขนมอบให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัท
• วางแผนการผลิตประจำวัน/สัปดาห์ ให้สอดคล้องกับปริมาณออเดอร์และความต้องการของลูกค้า
• ตรวจสอบคุณภาพสินค้า รสชาติ รูปลักษณ์ และมาตรฐานก่อนส่งมอบ
• ควบคุมการใช้วัตถุดิบให้เหมาะสม ลดการสูญเสีย และควบคุมต้นทุนการผลิต
• ดูแลและบริหารจัดการสต๊อกวัตถุดิบ รวมถึงการสั่งซื้อวัตถุดิบที่เกี่ยวข้องกับการผลิต
• ควบคุมมาตรฐานด้านความสะอาด สุขอนามัย และความปลอดภัยอาหาร (Food Safety / GMP / HACCP) ภายในครัวหรือพื้นที่ผลิต
• ควบคุม ดูแล และมอบหมายงานให้ทีม Pastry/Bakery ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• สอนงาน ฝึกอบรม และพัฒนาทักษะของพนักงานในทีม
• พัฒนาสูตรขนม หรือปรับปรุงสินค้าให้มีคุณภาพและสอดคล้องกับมาตรฐานของบริษัท
• ตรวจสอบความพร้อมของอุปกรณ์ เครื่องมือ และพื้นที่ผลิตให้พร้อมใช้งาน
• ประสานงานกับฝ่ายที่เกี่ยวข้อง เช่น ฝ่ายจัดซื้อ ฝ่าย QA/QC ฝ่ายคลังสินค้า และหน้าร้าน
• ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ผู้บังคับบัญชามอบหมาย

คุณสมบัติ

เพศ : ไม่ระบุ

อายุ(ปี) : 25 - 45

ระดับการศึกษา : ปริญญาตรี

ประสบการณ์(ปี) : 3 - 10

อื่นๆ : ไม่ระบุ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

• วุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรี สาขาอาหารและโภชนาการ, การประกอบอาหาร, เบเกอรี่ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ทำงานด้าน Pastry / Bakery อย่างน้อย 3–5 ปี และมีประสบการณ์ในตำแหน่งหัวหน้างานหรือ Sous Chef อย่างน้อย 1–2 ปี
• มีความรู้และทักษะในการผลิตเบเกอรี่และขนมอบ เช่น ขนมปัง เค้ก เพสตรี้ และของหวานประเภทต่าง ๆ
• มีความรู้เรื่องการควบคุมคุณภาพอาหาร มาตรฐานความสะอาด และความปลอดภัยด้านอาหาร (Food Safety / Hygiene)
• สามารถควบคุมการผลิต การวางแผนการเตรียมวัตถุดิบ และบริหารสต๊อกวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• มีทักษะในการบริหารทีมงาน การสอนงาน และการพัฒนาพนักงานในครัว
• สามารถควบคุมต้นทุนการผลิต และลดของเสียจากกระบวนการผลิตได้
• มีความคิดสร้างสรรค์ สามารถพัฒนาเมนูหรือสูตรขนมใหม่ ๆ ได้
• สามารถทำงานภายใต้แรงกดดัน และบริหารเวลาในการผลิตได้ดี
• มีความรับผิดชอบสูง มีภาวะผู้นำ และสามารถประสานงานกับแผนกที่เกี่ยวข้องได้ดี

สวัสดิการ

• ค่าทำงานล่วงเวลา
• ค่าใช้จ่ายในการเดินทาง
• ประกันสังคม

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

ชื่อผู้ติดต่อ : ก้อย

เบอร์ผู้ติดต่อ : 065-1214006

วิธีการรับสมัครงาน

รับสมัครงานผ่านทาง JOBBKK.COM

• [email protected]