สำหรับก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ พนมสารคาม จังหวะฉะเชิงเทรา ใครที่ผ่านไปผ่านมาเป็นต้องแวะเข้าไปชิม จากนั้นก็โพสต์ลงโซเชียล ให้ชาวเน็ตร่ำร้องอยากจะกินบ้าง
ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ สูตรเด็ดชาวแปดริ้ว เป็นของคุณบุญวีร์ สาสมจิตร หรือคุณนัน วัย 53 ปี
คุณนันเล่าว่า ได้สูตรมาจากพี่สาว ทำกินกันเองภายในครอบครัว จากนั้นก็ขยับขยายทำขายอยู่ที่แปดริ้ว กระทั่งปัจจุบันรับออกอีเว้นต์ ออกงานนอกสถานที่อย่างเดียว
ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ง่าย ๆ เลยก็คือ ใส่น้ำซุปกระดูกหมูเหมือนก๋วยเตี๋ยวทั่วไป แต่เปลี่ยนจากเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เป็นตัวข้าวเกรียบปากหม้อ
แต่ข้าวเกรียบปากหม้อที่นำมาทำก๋วยเตี๋ยวนี้ สูตรจะไม่เหมือนกับข้าวเกรียบปากหม้อที่กินเป็นของว่าง แบบนั้นตัวแป้งจะมีกะทิเป็นส่วนผสม แต่ตัวที่ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวนี้ ไม่มีกะทิ
สำหรับไส้ ก็มีไส้กุยช่าย หน่อไม้ ไส้หวาน (ใส่ไชโป๊หวานเหมือนสาคูไส้หมู) ไส้ถั่วงอก ไส้เต้าหู้ และไส้วุ้นเส้น
ส่วนน้ำซุปมีกระดูกหมู (เล้ง) เป็นหลักช่วยให้น้ำซุปหอมหวานแล้วก็ยังมี ลูกชิ้น ขาไก่ เลือดไก่ เป็นต้น
ส่วนผักโรยหน้าเปลี่ยนจากต้นหอมผักชีในก๋วยเตี๋ยวทั่วไปเป็นผักชีฝรั่ง
ก๋วยเตี๋ยวชามนี้ราคา 40 บาท ให้ข้าวเกรียบปากหม้อ 6 ตัว เลือกได้ว่าจะเอาไส้อะไรบ้าง
อย่างที่กล่าวไว้ข้างต้น ก๋วยเตี๋ยวสูตรนี้ ขึ้นชื่อที่แปดริ้ว พอมาออกร้านที่เมืองทองธานี ลูกค้าบางคนยังถามว่า “นี่อะไรๆ” ก็ต้องอธิบายกันนิดหน่อย แต่ส่วนใหญ่ก็รู้จักดี
คุณนันเล่าว่า ลูกค้าชื่นชอบ เพราะกินได้ทุกเพศทุกวัย โดยเฉลี่ยไปออกงานได้ราว 600-700 ชาม คิดเป็นรายได้ตกวันละ 30,000 บาท แต่ตัวเลขที่ได้สูงสุดอยู่บ่อยๆ ก็อยู่ที่ 40,000 บาทต่อวัน
นอกจากออกงานอีเว้นต์ทั่วไปแล้ว ยังรับออกงานนอกสถานที่ 300-500 ชาม คิดชามละ 50 บาท เพราะออกงานนอกสถานที่มีค่าใช้จ่ายเรื่องการขนส่งและจิปาถะเพิ่มขึ้นมา
สนใจติดต่อ คุณนัน ได้ที่ 99/65 ม 1 ต. ท่าไข่ อ เมือง ฉะเชิงเทรา 24000
โทร. 0850845911 / 0980044213
ขอบคุณภาพและข้อมูล www.sentangsedtee.com
หางานตามสาขาอาชีพ
JOBBKK.COM © สงวนลิขสิทธิ์ All Right Reserved
jobbkk มีเพียงเว็บเดียวเท่านั้น ไม่มีเว็บเครือข่าย โปรดอย่าหลงเชื่อผู้แอบอ้าง และหากผู้ใดแอบอ้าง ไม่ว่าทาง Email, โทรศัพท์, SMS หรือทางใดก็ตาม จะถูกดำเนินคดีตามที่กฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด 
