Preview Resume

2564

ประเภทธุรกิจ : อาหาร-เครื่องดื่ม

ตำแหน่งงาน : QA, QC ,RD

ระยะเวลา : พฤษภาคม 2564  ถึง  ปัจจุบัน

รายละเอียดงาน :

ประสานงานร่วมกับฝ่ายผลิต,ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบและสินค้า,แก้ไขปัญหาเฉพาะที่เกิดภายในโรงาน,เก็บข้อมูลสินค้า,รับผิดชอบเรื่องน้ำยาและสารเคมีที่ใช้ภายในโรงงาน,ดูแลสต๊อคเนื้อสัตว์
งานอื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย

2563

ตำแหน่งงาน : R&D Freelance

ระยะเวลา : กรกฎาคม 2563  ถึง ธันวาคม 2563

รายละเอียดงาน :

1. พัฒนาสูตรเครื่องดื่มใ้ห้แก่ร้านชาละวัน ประเภทชาสูตรต่างๆและ Topping เช่น ไข่มุก,ซอสต่างๆ 2. คัดเลือกวัตถุดิบและส่วนผสมในการผลิตเครื่องดื่ม ในได้ตามกำหนด 3. วางแผนและบริการสต๊อคสินค้าให้เป็นไปตามที่กำหนด 4. ควบคุมและรับผิดชอบการทำงานของพนักงานหน้าร้านให้เป็ไปตามกำหนด 5. พัฒนาสูตเรื่องดื่มใหม่ๆสำหรับโปรโมชั่นใหม่ๆตามที่ได้รับมอบหมาย

2562

ตำแหน่งงาน : F&B Section Manager

ระยะเวลา : มิถุนายน 2562  ถึง กรกฎาคม 2563

รายละเอียดงาน :

1. รับผิดชอบในส่วนของ First Class ในด้านคุณภาพอาหารและการบริการให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด ทั้ง 12 สาขาโรงภาพยนตร์ First Class 2. รับผิดชอบในส่วนของ VIP ในเรื่องของเมนูการให้บริการลูกค้าที่มาชมภาพยนตร์ ได้แก่เครื่องดื่มและของว่างต่างๆ ทั้ง 11 สาขาโรงภาพยนตร์ 3. รับผิดชอบการออกผลิตภัณฑ์ใหม่ในส่วนของ Popcorn Gourmet : คิดรสชาติใหม่,รูปแบบ Package,ออกแบบสื่อต่างๆเพื่อนำเสนอสินค้าออกสู่บริโภคในรูปแบบสินค้าชื้นที่ 3 4. รับผิดชอบในส่วนของรสชาติ Popcorn ที่จะผลิตและจำหน่ายที่ Concession รวมถึงวิธีการบริหารจัดการ ต้นทุนสินค้า ทั้ง 163 โรงภาพยนตร์ 5. รับผิดชอบในส่วนของโบลิ่งที่เปิดให้บริการ 2 สาขาคือที่พัทยาและจางซีลอง โดยดูเรื่องของเมนูและเครื่องดื่มที่จำหน่ายในพื้นที่ 6. รับผิดชอบงานอื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย

ตำแหน่งงาน : General Manager

ระยะเวลา : มีนาคม 2562  ถึง พฤษภาคม 2562

รายละเอียดงาน :

1. รับผิดชอบในส่วนของบัญชี การเงิน จัดซื้อ บุคคล การเปิด PO สั่งผลิต Popcorn ตาม Order ลูกค้า รวมถึงจัดทำเงินเดือนให้พนักงานโรงงานผลิตสินค้า บริหารการส่งสินค้าให้ถึงมือลูกค้า และงานอื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย 2. ดูแลมาตรการทำงานของพนักงาน โรงงานผลิต Popcorn (ส่วน Production) เพื่อให้เป็นไปตามระบบ GMP 3. บริหารการวางแผนการจัดส่งสินค้าให้แก่ลูกค้าตามรอบ 4. ควบคุมคุณภาพสินค้าในเรื่องของการเก็บ Shelf Life เพื่อให้เป็นไปตามระบบ GMP

2554

ตำแหน่งงาน : Research Development Manager

ระยะเวลา : สิงหาคม 2554  ถึง ตุลาคม 2561

รายละเอียดงาน :

1. วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ประเภทขนมขบเคี้ยวได้แก่ Popcorn รสชาตใหม่ๆ ,Light Meal ได้แก่ Sausage,Sandwich,Nacho Cheese,Hotdog,Samosa และ อื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย 2. คัดเลือกวัตถุดิบและควบคุมต้นทุนสินค้า ให้เป็นไปตามที่กำหนด 3. ตรวจสอบและควบคุมคุณภาพสินค้าและการทำงานของพนักงานในแต่ละสาขา ให้เป็นไปตามที่กำหนด 4. จัดทำคู่มือต่างๆและอบรมความรู้ที่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ๆให้กับพนักงานสาขาต่างๆ 5. จัดทำเอกสารในส่วนของการต่อใบอนุญาตสะสมและจำหน่ายอาหารและเอกสารสำหรับขออนุญาตจำหน่ายสุราให้กับสาขา 6. สำรวจตลาดสินค้าใหม่ๆและพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีต่อสินค้าในปัจจุบัน 7. จัดทำ Sensory Test กับลูกค้าจริงที่มาชมภาพยนตร์ เพื่อนำข้อมูลไปพัฒนาในสินค้าต่อไป

2552

ตำแหน่งงาน : เจ้าหน้าที่วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์

ระยะเวลา : มิถุนายน 2552  ถึง สิงหาคม 2554

รายละเอียดงาน :

1. วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ เช่น สาหร่ายทอด สาหร่ายย่าง เทมปุระ ขนมปังอบกรอบและโปรเจคอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย 2. ดูแลเอกสารเกี่ยวกับระบบคุณภาพGMP&HACCP; ISO:9001 ,เอกสารด้านกฏหมายอาหารทั้งในและต่างประเทศ, เอกสารด้าน Package และเอกสาร อย.,ฮาลาน 3. รับผิดชอบจัดทำระบบ SAP ในการสร้าง SKU สินค้าตามที่ได้รับมอบหมายภายในแผนกวิจัยฯ 4. ควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิต เมื่อมีผลิตภัณฑ์ใหม่ ในสายการผลิตนั้นๆ 5. ปรับปรุงเปลี่ยนแปลงสูตรการผลิตเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงของต้นทุนและกฏหมายอาหาร 6. รับผิดชอบในเรื่องของเครื่องดื่ม เช่นกาแฟสดและเครื่องดื่มอื่นๆ ของร้าน เถ้าแก่น้อยแลนด์ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของธุรกิจบริษัท โดยจะทำหน้าที่วิจัยและพัฒนาสูตรเครื่องดื่ม,ทดสอบเมล็ดกาแฟใหม่ๆ,หาวัตถุดิบใหม่ๆ,ปรับสูตรและคำนวณต้นทุนเครื่องดื่มต่อแก้ว,ฝึกสอนพนักงานหน้าร้านในเรื่องเทคนิคการชงกาแฟ การใช้งานเครื่องกาแฟและควบคุมทดสอบคุณภาพของเครื่องดื่ม เป็นต้น

2551

ตำแหน่งงาน : เจ้าหน้าที่วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์

ระยะเวลา : กันยายน 2551  ถึง ธันวาคม 2551

รายละเอียดงาน :

-วิจัยและพัฒนาสูตรเครื่องดื่ม เช่นกาแฟสด น้ำผลไม้ จัดทำโปรโมชั่น ตามที่ได้รับมอบหมาย,ทดสอบเมล็ดกาแฟใหม่ๆ,ปรับสูตรและคำนวณต้นทุนเครื่องดื่มต่อแก้ว,ฝึกสอนพนักงานหน้าร้านในแต่ละสาขาและควบคุมทดสอบคุณภาพของเครื่องดื่มในแต่ละสาขา

2550

ตำแหน่งงาน : นักวิทยาศาตร์

ระยะเวลา : สิงหาคม 2550  ถึง พฤษภาคม 2551

รายละเอียดงาน :

ดูแลในส่วนของการจัดทำเอกสาร ในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ ติดต่อประสานงาน ในส่วนของโครงการ ปริณญาโท ภาคพิเศษ ดูแลเอกสารการเรียนการสอนของอาจารย์และนิสิต ควบคุมห้องปฏิบัติการ ร่วมกับเจ้าหน้าที่ท่านอื่น

2549

ตำแหน่งงาน : นักศึกษาฝึกงาน

ระยะเวลา : พฤษภาคม 2549  ถึง พฤษภาคม 2549

รายละเอียดงาน :

ฝึกงานอยู่ในส่วนของสายการผลิต ซูริมิ ทั้งหมด ตั้งแต่ขั้นตอนการรับเข้าวัตถุดิบ ตลอดจน เป็นโปรดักซ์ ซูริมิ แช่แข็ง พร้อมนำไปแปรรูป