2563
ตำแหน่งงาน : เจ้าหน้าที่พัฒนาผลิตภัณฑ์
ระยะเวลา :
มีนาคม 2563 ถึง
ปัจจุบัน
รายละเอียดงาน :
1.พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมทาน กลุ่มสินค้า แช่เย็นและแช่แข็ง เป็นหลัก รวมถึงสินค้ากลุ่ม Sterilized บ้างเล็กน้อย 2.คำนวณต้นทุนสินค้า 3.จัดทำในส่วนของเอกสารต่างๆที่เกี่ยวข้องกับ Product Information สำหรับใช้ยื่นจดทะเบียนอาหาร 4.ทดลองและจัดทำเอกสารสำหรับ Batch Production (ขยาย Lab Scale เป็น Line Production Scale) 5.มีประสบการณ์ในการฝึกงาน ในธุรกิจโรงงานอาหารอื่นๆ ดังนี้ - ธุรกิจโรงงานอาหารสำเร็จรูปและไส้กรอก : ระยะเวลาการฝึกงาน 3 เดือน - ธุรกิจโรงงานแปรรูปเนื้อไก่ : ระยะเวลาการฝึกงาน 3 เดือน - ธุรกิจโรงงานแปรรูปเนื้อหมู : ระยะเวลาการฝึกงาน 3 เดือน - ธุรกิจโรงงานซอสและพรีมิกซ์ : ระยะเวลาการฝึกงาน 3 เดือน - ธุรกิจโรงงานแปรรูปไข่และเบเกอรี่ : ระยะเวลาการฝึกงาน 3 เดือน 6.พัฒนากระบวนการผลิตและพัฒนาวัตถุดิบ 7.ประสานงานกับหน่วยงานภายในและภายนอกที่เกี่ยวข้อง เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ 8.ศึกษาอายุของผลิตภัณฑ์และสรุปผล 9.ตรวจสอบการใช้วัตถุเจือปนอาหารให้ถูกกฎหมาย รวมถึงตรวจสอบฉลากผลิตภัณฑ์ 10.ตรวจสอบเกณฑ์มาตราฐานทางด้านจุลินทรีย์และเคมีของผลิตภัณฑ์ที่พัฒนา