วางแผนการขาย ทำยอดขาย และคอยควบคุมจัดการบริหารพนักงานในร้าน วางแผนจัดกิจกรรมการโปรโมชั่นการขายและควบคุมสินค้าคงเหลือในแต่วัน สุ่มตรวจการตกแต่งสินค้า การทำความสะอาด การขาย ตรวจสอบยอดการขาย ดูแลควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ รายวัน รายเดือน รายปี นับสต็อกสินค้าและแยกวัตถุดิบใชก่อน-หลังโดยหลักการ First in First out