Preview Resume

2567

ตำแหน่งงาน : นักศึกษาสหกิจ

ระยะเวลา : พฤศจิกายน 2567  ถึง กุมภาพันธ์ 2568

รายละเอียดงาน :

ได้รับมอบหมายในตำแหน่ง Product Development (PD) โดยเข้าร่วมในโปรเจกต์พัฒนากระบวนการผลิตอาหาร โดยศึกษาและทดลองปรับปรุงกระบวนการละลายปลาและการอบปลา เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและลดการสูญเสียในกระบวนการผลิต
1.ศึกษาขั้นตอนการผลิตจริงในโรงงาน ตั้งแต่การรับวัตถุดิบจนถึงการบรรจุ
2.ออกแบบและวางแผนการทดลองร่วมกับทีมงาน กำหนดตัวแปรที่เกี่ยวข้อง
3.ปฏิบัติการทดลองจริงภายใต้เงื่อนไขต่าง ๆ พร้อมเก็บตัวอย่างเพื่อวิเคราะห์คุณภาพ
4.วิเคราะห์ข้อมูลจากการทดลอง และสรุปผลเพื่อประเมินความเป็นไปได้ในการนำไปใช้จริง
5.จัดทำรายงานและนำเสนอผลการดำเนินงานต่อที่ปรึกษาและผู้บริหาร

ตำแหน่งงาน : นักศึกษาฝึกงาน

ระยะเวลา : เมษายน 2567  ถึง มิถุนายน 2567

รายละเอียดงาน :

ระหว่างฝึกงาน ข้าพเจ้าได้รับมอบหมายให้หมุนเวียนงานใน 3 แผนก ได้แก่ ฝ่ายผลิต, ฝ่ายตรวจสอบคุณภาพ (QC) และ ฝ่ายพัฒนาผลิตภัณฑ์ (R&D)
1.ฝ่ายผลิต: เรียนรู้กระบวนการผลิตจริงตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การแปรรูป การใช้งานเครื่องจักร จนถึงการบรรจุผลิตภัณฑ์ เช่น เยลลี่ ฟักทองทอด โยเกิร์ต และเบเกอรี่
2.ฝ่าย QC: ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ทั้งในกระบวนการและหลังการผลิต รวมถึงบันทึกผลและรายงานข้อผิดพลาด
3.ฝ่าย R&D: ร่วมทดลองและพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ใหม่ในระดับ Lab scale พร้อมช่วยวิเคราะห์คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ เช่น รสชาติ กลิ่น ลักษณะทางกายภาพ