รายละเอียดงาน

• 1. คิดค้นเมนูตามความต้องการของผู้บริหารและฝ่ายการตลาด เปรียบเทียบเมนูจนกว่าจะเป็นทีีพอใจ
• 2. คิดค้นเมนู 3 ส่วน ทั้งแบนด์ fuwang และ xiao fuwang
• 2.1 ในส่วนประเภทเครื่องดื่ม เช่น ชาผลไม้ , สมูตตีี้ผลไม้
• 2.2 คิดค้นพัฒนาในส่วนของขนมหวาน เช่น ไอศครีม พุดดิ้ง
• 2.3 คิดค้นพัฒนาเมนูติ้มซำ เช่น ฮักเก๋ากุ้ง , ขนมจีบปู , เผือดทอดไส้หมูแดง
• 3. จัดทำต้นทุน ( food cost) ในแต่ละเมนู
• 4. จัดทำ Specification ในส่วนของวัตถุดิบและส่วนผสมต่างๆที่นำมาใช้ผลิต
• 5. จัดทำ SOP มาตรฐานขั้นตอนการปฎิบัติงานในส่วนของหน้าร้านและครัวกลาง
• 6. จัดเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสมอุปกรณ์การถ่ายภาพโปรโมทเมนู
• 7. จัดเตรียมการ Training พนักวานหน้าสาขา ในการการปฏิบัติงาน แบะ เอกสาร
• 8. จัดทำการผูกระบบสินค้า BOM ลงในระบบ

รายละเอียดงาน

• 1. วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์พร้อมทาน ( Frozen Ready Meal) เช่น แกงเขียวหวาน , แกงมัสมั่น , Fish Ball , Dim Sum , ready to eat dessert เพื่อการส่งออกต่างประเทศและจำหน่ายในประเทศ
• 2. ตรวจคุณภาพเบื้องต้นหลังการผลิตและศึกษาการเก็บอายุของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด
• 3. ควบคุมและทำการ Test Run ผลิตภัณฑ์สูตรใหม่รวมกับฝ่ายผลิตและฝ่ายควบคุมคุณภาพ
• 4. คำนวณต้นทุน ( Food cost) การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และควบคุมต้นทุนโยวางแผนร่วมกับแผนกที่เกี่ยวข้อง
• 5. พิจารณาคัดเลือกวัตถุดิบ/สารเคมี และบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมร่วมกับฝ่ายจัดซื้อและฝ่ายบริหารผลิตภัณฑ์
• 6. จัดทำสูตรการผลิต (WI) มาตรฐานวัตถุดิบระหว่าางการผลิต ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและคู่มือการผลิตรวมถึงเอกสารมาตรฐานต่างๆ
• 7. จัดทำรายงานและสรุปผลการทดลองวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ผู้บังคับบัญชาทราบ

รายละเอียดงาน

• 1. คิดค้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มและเบเกอรี่ให้สอดคล้องกับสิ่งที่ลูค้าต้องการ
• 2. พัฒนาออกแบบเครื่องดื่มและเบเกอรี่จากวัตถุดิบที่ทางบริษัทจำหน่ายเพื่อเป็นแนวทางการใช้งานให้กับลูกค้ารวมถึงการคืดต้นทุนของผลิตภัณฑ์นั้นๆ
• 3. ตรวจสอบวัตถุดิบและสินค้าที่รับเข้ามาจากซัพลพายเออร์
• 4. หาวัตถุดิบใหม่ๆเพื่อมาปรับปรุงและพัฒนาสูตร
• 5. ตรวจสอบเอกสาร COA ของวัตถุดิบ รงมรวบจัดเก็บเอกสารสินค้าและออก spec และ COA
• 6. สาธิตการทำเครื่องดื่มและเบเกอรี่ในการออกพบลูกค้าและงานออกบูทแสดงสินค้า
• 7. ดูแลการส่งตรวจเชื้อ ผลทางแลปเพื่อส่งต่อให้ฝ่ายที่เกี่ยวข้องไปยื่นขอระบบ
• 8. จัดเตรียมตัวอย่างสินค้าให้กับทีมเซลล์
• 9. ดูแลสต็อกสินค้าและวัตถุดิบรวมถึงการรับเข้าเบิกจ่าย
• 10. ดูแลงานทดลองคุณภาพสินค้าและวัตถุดิบต่างๆ เพื่อเป็นการทดลสอบก่อนวางจำหน่าย

รายละเอียดงาน

• 1. วิจัยและพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย
• 2. ปรับปรุงและพัฒนาสูตรเดิมให้ดียิ่งขึ้นในด้านคุณภาพและกระบวนการผลิต
• 3. พิจารณาคัดวัตถุดิบจสกซัพพลายเออร์
• 4. ศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับสารปรุงแต่งต่างๆตามที่กฎหมานกำหนด
• 5. ตรวจสอบคุณภาพเบื้องต้นหลังการผลิตและศึกษาอายุของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด
• 6. ตรวจสอบดูแลเรื่องฉลากสินค้าให้ตรงตามข้อกำหนดประกาศกระทรวงสาธารณสุข
• 7. พัฒนาและสร้างสรรค์ผงปรุงรสใหม่ๆ เช่น ผงปรุงรสต้มยำ , ผงปรุงรสข้าวพระรามลงสรง , ผงปรุงแกงกระหรี่ , ผงปรุงรสน้ำพริกกะปิ และอื่นๆ
• 8. สาธิตการทำเมนูออกบูทสินค้าในงาน Thaifex
• 9. จัดทำต้นทุนผลิตภัณฑ์
• 10. ศึกษา Shelf life ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• 11. วิเคราะห์การเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ในด้านโภชนาการ , ราคา , และความต้องการของผู้บริโภค
• 7.